Știi când pregătești o rețetă și îți amintești brusc că trebuie să dai acea atingere specială cu trucul pe care l-ai învățat de la mama ta, ai învățat de la bunica și ai trecut din generație în generație?
Toată lumea știe câteva trucuri pentru a face acel mod de bucătărie pentru a face mâncarea mai gustoasă sau pentru a salva acea rețetă care nu a reușit. Aceasta este totul predat de persoana cea mai experimentată, bunica ta.
Iată, așadar, 10 dintre trucurile de bucătărie ale bunicii, care sunt foarte bune pentru a vă ajuta să rezolvați unele probleme și să funcționați ca sfaturi de gătit de bază.
1? Cum se separă albusurile de gălbenușul de ou
Pentru cei care nu pot în niciun fel să separe albusul de gălbenușul de ou, vârful este destul de simplu. Pur și simplu spargeți coaja de ouă cu grijă și turnați într-o pâlnie cu un recipient dedesubt. Astfel, gălbenușul va fi prins și albul va cădea în recipient.
2? Orezul ars în partea de jos a tigaiei
Dacă din greșeală orezul s-a lipit de fundul tăvii, nu dispera. Există un truc pentru a vă bucura doar de partea care nu a fost arsă, dar fără acel gust neplăcut. Puneți o felie de pâine albă și închideți tigaia timp de 5 minute. Pâinea va absorbi aroma arsă și apoi puteți servi orezul în mod normal.
3? Nu amestecați bananele cu alte fructe
Bananele eliberează gaze care accelerează maturarea altor fructe și le pot strica rapid. Pentru a menține fructele în stare proaspătă, bananele trebuie fie separate în recipiente separate, fie o porție din fructe rezervate singure.
4 Apa de cartofi sau paste făinoase gătite în plante
După ce ați gătit cartofii sau pastele, în loc să aruncați apa, lăsați-l să se răcească și să refolosiți udarea plantelor. Cartofii sau apa fiartă cu pastă conțin nutrienți care fac ca plantele sănătoase.
5? Cum dezghețăm carnea mai repede
Modul ideal de a dezgheța carnea fără a folosi cuptorul cu microunde este să o scoți din congelator în avans, să o pui într-un recipient și să aștepți câteva minute pentru ca gheața să se topească la temperatura camerei.
Dar atunci când trebuie să dezghețați carne repede, sfatul este să înnați mâncarea într-un recipient cu apă rece și câteva picături de oțet. Acest truc ajută la accelerarea procesului de decongelare a cărnii.
6 Cum să tai ceapa fără să plângi
Trucul pentru a toca ceapa fără să plângi este să o lași puțin sub apă curgătoare după cojire și apoi să tai rădăcina în formă de con pentru a îndepărta iritantul ochiului.
7 Salata proaspata mai mult timp
Pentru a păstra salata proaspătă mai mult timp la frigider, scoateți-o de pe folia de plastic și uscați bine frunzele. Apoi înfășurați salata într-un prosop de hârtie, puneți-l într-un vas de plastic curat și uscat și depozitați în partea de jos a frigiderului.
8 Pentru a elimina gustul uleiului la prăjit
Pentru ca prajirea sa nu capete acel gust puternic de ulei, dupa preparare, puneti cateva bucati de radacina de ghimbir pe farfurie pentru a obtine aroma de prajire a mancarii.
9 Cum să gheață repede
Sfatul modului de a face rapid gheața este să puneți apă fiartă în tigăi în loc de apă normală la temperatură. Aceasta accelerează formarea de gheață.
10? Dacă sosul arde?
Doar puneți-o într-o altă tigaie, adăugați puțin zahăr? fara exagerare sa nu lasi sosul dulce? si continua sa gatesti. Acest truc ajută la eliminarea mirosului și a gustului rău al sosului ars.
Cum sa desfunzi o chiuveta. Tutorial (Mai 2024)
- Bucătărie, Organizare
- 1,230
