Înțelegeți cum funcționează dieta alcalină

Dieta alcalină, bazată pe cartea „Onestly Healthy” a lui Natasha Corrett, a devenit febră în rândul celebrităților. Pentru a-și pune corpul în formă, oameni celebri precum Gywneth Paltrow, Kirsten Dunst, Jennifer Aniston și Victoria Beckhann s-au alăturat programului, care are drept scop menținerea echilibrului pH-ului corpului.

Toxinele în exces și inflamația cuplată cu o dietă necorespunzătoare sunt printre cauzele obezității. Unele studii consolidează ideea că o dietă echilibrată a pH-ului îmbunătățește metabolismul și crește capacitatea organismului de a elimina toxinele, precum și reducerea retenției de lichide, optimizând astfel procesul de pierdere în greutate. Cu toate acestea, nu este suficient să existe un echilibru în aportul de alimente acide și alcaline, de asemenea, este necesar să se acorde atenție cantității de alimente consumate?

Cum este dieta alcalină?

Pentru a înțelege cum funcționează dieta, mai întâi trebuie să înțelegem cum funcționează organismul. Nutriționistul explică că sângele nostru are un pH, considerat alcalin, care este în jur de 7 și 7,5. În unele situații, cum ar fi stresul, îmbătrânirea, poluarea și activitatea fizică, este posibil ca producția de acid să crească și să pună în pericol echilibrul sanguin. În astfel de cazuri, organismul activează unele mecanisme de reglementare, de exemplu „furtul”? calciu din oase, astfel încât mineralul funcționează ca o substanță alcalină.

Dieta alcalină, sau dieta cu pH, este publicizată pe scară largă de medicina holistică și constă în reducerea consumului de alimente care agravează această situație și oferirea mai multor alimente alcalinizante. Este important să se măsoare aciditatea alimentelor după efectul lor asupra organismului după digestie și nu asupra acidității intrinseci și a conținutului de alcalinitate. Citricele sunt un bun exemplu de alimente acide care după digestie au un efect alcalin asupra organismului ?, explică.

Alimente permise și interzise

În această dietă, toate alimentele sunt permise, dar alcalinul trebuie să fie prezent într-o măsură mai mare. Sunt: fructe, inclusiv citrice și uscate, frunze verzi, legume, rădăcini, ulei de măsline, porumb verde, dovlecel, okra și chayote crude.

Unele alimente ar trebui consumate în cantitate mai mică în acest stadiu, deoarece îmbunătățesc producția de acizi. Este cazul zahărului, alcoolului, cafelei, ceaiului negru, băuturilor răcoritoare, alimentelor procesate, produselor lactate și cărnii.

Efectele dietei asupra sănătății

Dieta alcalină nu restricționează niciun grup alimentar și consolidează importanța consumului
fructe și legume, care sunt surse importante de vitamine, minerale și fibre. Pe de altă parte, descurajează consumul de alimente procesate, sare, zahăr, băuturi alcoolice și băuturi pe bază de cafeină care s-au dovedit că dăunează sănătății atunci când sunt consumate în exces. Prin urmare, dieta alcalină este considerată benefică pentru sănătate.

În schimb, un aport scăzut de carne și produse lactate care se află și în grupul alimentar acid poate duce la deficiențe semnificative de nutrienți, astfel încât îndrumarea și urmărirea unui nutriționist este cea mai bună modalitate de a evita deficiențele nutriționale în timpul dietei.

• Această dietă poate fi realizată de orice persoană sănătoasă, deoarece nu este exclus niciun fel de aliment, ci o reajustare a cantității consumate. Dar este necesar să se evite dietele foarte restrictive, astfel încât organismul să nu fie afectat de lipsa altor nutrienți, pe lângă respectarea individualității biochimice și adaptarea nevoilor nutriționale ale fiecăruia, pentru a evita orice deficiență ?, conchide nutriționistul.

The Food Matrix - 101 Reasons to Go Vegan (Aprilie 2024)