Sfaturi pentru conservarea tigăilor

Secretul unei mâncăruri delicioase nu se rezumă doar în selectarea celor mai bune ingrediente, combinația de condimente și îndemânarea bucătarului.

Dar pe lângă faptul că sunteți conștienți de aceste elemente, trebuie să știți cum să alegeți tigaie ideal pentru un fel de mâncare delicios. Nu este de mirare că există vase de diferite dimensiuni, forme și materiale.

Fier, aluminiu, oțel inoxidabil, lut. Fiecare gospodină are o preferință și la fel de importantă ca folosirea aragazelor potrivite este să știi cum să le păstrezi, deoarece timpul și utilizarea necorespunzătoare pot cauza probleme, inclusiv pentru sănătatea familiei tale.

Acest lucru se datorează faptului că în tigăi există componente care pot trece în alimente în timpul pregătirii și le pot contamina.

Pentru a împiedica să se uzeze prea curând, vezi câteva sfaturi pentru conservarea tigăilor și cum să le păstrați curate.

Tigaie din aluminiu

Este cel mai comun și mai ieftin, pe lângă faptul că este mai ușor și distribuie mai bine căldura, dar necesită o anumită grijă în utilizarea sa. Pentru dumneavoastră, care utilizați tigaie din aluminiuTrebuie să aveți grijă să nu zgâriați și să folosiți nimic care provoacă frecare, ca atunci când materialul zgâriat eliberează metale toxice care pot contamina alimentele.

Sfatul este să amestecați întotdeauna mâncarea cu ustensile din lemn, plastic sau chiar silicon. De asemenea, evitați să pregătiți sosul de roșii tigaie din aluminiu, aciditatea sosului reacționează cu materialul din tigaie. la spălați tigaia din aluminiu, folosiți un burete moale.

Tigaie din oțel inoxidabil

tigaie din inox Este cel mai versatil, rezistă la schimbări bruște ale temperaturii și nu eliberează substanțe toxice. Are capacitatea de a distribui căldura în mod uniform, dar nu este potrivit pentru prăjire, deoarece uleiul se poate supraîncălzi sau atunci când este folosit pentru gătit, mâncarea poate trece dincolo.

Este indicat să nu folosiți burete de oțel pentru spălați o tigaie din oțel inoxidabil, există riscul de a îndepărta stratul protector de oxid pe care îl are acest tip de tigaie și care servește pentru a împiedica trecerea metalelor în aliment.

Tigaie de fier

tigaie de fier Este mai rezistent, nu se deformează cu căldura și păstrează o temperatură mai bună. În timpul gătitului, reacționează cu aciditatea alimentelor, iar fierul este trecut la mâncare. Cu cât tigaia este mai veche, cu atât este eliberat mai mult fier.

Evitați depozitarea alimentelor gata preparate în produs tigaie de fier pentru a preveni oxidarea. la spălați tigaia de fier Nu folosiți bureți de oțel și pentru a se usca, așezați peste flacăra sobei.

Plita antiaderenta

tigaie antiaderentă Are un înveliș care împiedică mâncarea să se lipească, așa că ai nevoie de mai puține grăsimi pentru a găti mâncarea. În plus, teflon Previne trecerea metalelor dăunătoare și ușurează curățarea.

Amestecați mâncarea cu lingură de lemn, plastic sau silicon și evitați bureții de oțel pentru a evita zgârierea și conservarea tigaie antiaderentă pentru mai mult timp.

Unii preferă încă vas de lut sau tigaie cu piatră de săpun, care conservă căldura alimentelor mai mult timp și nu trebuie așezate pe suprafețe reci imediat ce sunt scoase de pe foc, deoarece acestea se pot crăpa și nu există reparații.

Alte tipuri comune sunt tigaie emailată, tigaie de cupru, tigaie de sticlă. În ciuda numeroaselor opțiuni, există sfaturi care se aplică oricărui tip tigaie.

Asigurați-vă că finisajul interior al tigaiei este rotunjit, ceea ce vă va face să gătiți mai bine și să vă ajutați la spălare, deoarece nu se va lipi de colțuri. Folosiți gura sobei cu dimensiunea exactă sau mai mică decât tigaia, astfel încât flăcările să nu ardă părțile laterale și mânerul tigaiei.

4 sfaturi pentru conservarea bateriei! (in limba romana) (Aprilie 2024)