Alimentele cu un nivel scăzut de glicemie te ajută să slăbești

Carbohidrații sunt considerați principala sursă de energie alimentară. Dar este greșit să crezi că sunt toate la fel: chiar dacă sunt similare, fiecare aliment este absorbit diferit de organism. Pentru a înțelege mai bine această diferență, trebuie să știți indicele glicemic. Știți care este acest factor? Cunoscut diabeticilor, acest indice poate deveni un aliat puternic al rutinei celor care încearcă să mențină în greutate sau să piardă excesul de grăsime.

Înțelegeți indicele glicemic

Indicele glicemic este un factor legat de cât de rapid organismul absoarbe carbohidrații (alimente cu energie, precum pâine, paste și zaharuri). Potrivit nutriționistului Denise Real, această viteză poate varia în funcție de compoziția alimentului în sine, cum ar fi tipul de carbohidrați, indiferent dacă există sau nu proteine, grăsimi, fibre, printre alți factori. Cu cât este mai mare indexul glicemic al unui anumit aliment, cu atât acesta va fi mai rapid absorbit de organism.

Producând energie

Când carbohidrații cad în fluxul sanguin, pancreasul eliberează insulină, un hormon responsabil de îndepărtarea moleculelor de zahăr din sânge și de aruncarea lor în celule, unde vor fi transformate în energie.

Aceasta înseamnă că cu cât absorbția unui aliment dat este mai rapidă, cu atât nivelul de zahăr din sânge este mai mare și cantitatea de insulină produsă. Problema este că dacă insulina este în exces, corpul tinde să se „alimenteze”. energia neutilizată și se întâmplă sub formă de grăsime. Așa se face că excesul de zahăr se poate transforma în trigliceride, cum ar fi grăsimea la fel de dăunătoare precum colesterolul.

Cum te ajută indicele glicemic să slăbești?

În rezumat, aportul excesiv de alimente cu un indice glicemic ridicat poate duce la depozitele de grăsimi. În plus față de creșterea în greutate, individul supraîncărcă și pancreasul (un organ care, de-a lungul vieții, își poate pierde capacitatea de a produce insulină, ceea ce duce la diabet).

Mâncarea mâncărurilor bogate în glicemie are un alt factor negativ: Deoarece sunt absorbite rapid în organism, promovează un fals sentiment de sațietate, iar în curând vei fi foame din nou. Și nu asta cauți, nu?

Deci, ce zici de includerea alimentelor cu conținut scăzut de glicemie în meniul dvs.? Acestea vor fi absorbite lent în corp și vor ajuta la prelungirea senzației de sațietate. Deci, atenția la acest număr poate fi o modalitate excelentă de a controla greutatea corporală.

Nutriționistul Denise Real subliniază că alimentele cu un indice glicemic ridicat nu trebuie privite ca răufăcători și nu ar trebui evitate cu totul. Secretul este în echilibru! „Sfatul cel mare este să combini alimentele cu absorbție rapidă cu altele bogate în fibre, proteine ​​și grăsimi sănătoase”, spune expertul. Acest lucru se datorează faptului că combinația de alimente poate influența, de asemenea, absorbția lor.

Mai jos este o listă a alimentelor cu un nivel scăzut de glicemie care poate deveni prietenă cu dieta dvs.:

• lapte;
• iaurt;
• măr;
• pera;
• Damasc;
• linte;
• Fasole de soia;
• arahide;
• Supa de rosii;
• prune;
• cireșe;
• pepeni;
• mazăre;
• nuci;
• Paine de orz;
• Tărâțe de orez;
• broccoli;
• varză;
• varză;
• vinete;
• salata verde;
• ciuperci;
• spanac;
• Dovlecel.

Este de remarcat faptul că alimentele cu un indice glicemic scăzut nu sunt întotdeauna sărace în calorii. Pentru a ști ce dietă este potrivită pentru obiectivele tale și pentru a-ți clarifica îndoielile cu privire la alimente, este esențial să primești sfatul unui nutriționist.

25 de surse vegane bogate în fibre (Aprilie 2024)