Dieta proteică: pro și contra

Dezvoltat de medicul american Robert Atkins, așa-numita dietă proteică, apreciază aportul de proteine, inclusiv cele cu conținut ridicat de grăsimi saturate și solicită o reducere drastică a carbohidraților și a fibrelor din pâine și fructe.

Scopul acestei diete este de a modifica metabolismul astfel încât să ardă grăsimea corporală în loc de glucoză și să inhibe pofta de mâncare.

Alimentele proteice durează mai mult în digestie și absorbție în organism. Prin urmare, prelungesc senzația de sațietate și reduc dorința de carbohidrați și dulciuri. Odată cu digestia lentă a proteinelor din dietă, organismul folosește grăsimi pentru a produce energie, ceea ce duce la pierderea în greutate.

În plus, proteinele favorizează construirea mușchilor, care accelerează metabolismul, favorizând pierderea în greutate.

Cu toate acestea, aportul ridicat de grăsimi saturate este nesănătoasă, deoarece poate duce la supraîncărcare a ficatului și a rinichilor, datorită creșterii ratei de acid uric și a bolilor cardiovasculare, datorită creșterii nivelului de grăsimi din sânge care crește nivelul colesterolului rău.

O altă problemă care face ca această dietă să fie oarecum controversată este faptul că eliminarea aportului de carbohidrați din fructe, cereale integrale și pâine determină dieta săracă în fibre, importantă pentru controlul glicemiei, a nivelului de grăsime din sângele și funcția intestinală.

Aportul redus de carbohidrați compromite, de asemenea, masa musculară. Carbohidrații furnizează energia pentru munca musculară. Pierderea în greutate printr-o dietă completă fără carbohidrați, asociată cu activitatea fizică poate duce la pierderea mușchilor și a apei și nu în grăsimi.

Studiile publicate într-una dintre cele mai respectate reviste medicale, New England Journal of Medicine, au arătat că indivizii din această dietă pierd greutatea mai repede, dar se recuperează pe termen lung, deoarece respectarea dietei este foarte slabă datorită limitărilor și monotoniei sale.

Potrivit Dr. João Lindolfo, endocrinolog și director al Societății Brazilia de Endocrinologie și Metabologie (SBEM), din punct de vedere comportamental, Dr. Atkins Diet nu promovează obiceiurile alimentare sănătoase. În contextul reeducării alimentare, nu există alimente bune și rele, ci combinații și cantități care trebuie respectate.

Dacă totuși doriți să investiți în acest model de dietă și profitați de efectul termogen al proteinelor, care accelerează metabolismul, prelungesc senzația de sațietate, consolidează pielea, ajută la menținerea masei slabe și la prevenirea efectului de platou, în care pierderea în greutate se oprește după un timp; căutați o versiune mai puțin radicală care scade? și nu ștergeți? porțiile de pâine și paste, prioritizând versiunea completă a acestora.

De asemenea, consumați numai proteine ​​slabe, precum pește, păsări de curte, brânză albă, ouă și legume, deoarece aceste grăsimi sănătoase nu prezintă niciun risc pentru inimă. De asemenea, încercați să nu prelungiți această dietă, chiar și în versiunea ușoară, timp de peste o lună și solicitați ajutorul unui nutriționist.

PORQUE HACER 6 COMIDAS DIARIAS || Juan Faro PRO (Aprilie 2024)