Cum curățați și depozitați ustensilele din lemn

Dacă există un subiect care provoacă îndoieli și chiar unele controverse este igiena ustensilelor din lemn. Acest lucru se datorează faptului că se spune mult că scândurile și lingurile de acest tip, de exemplu, sunt adevărate terenuri de reproducere pentru ciuperci și bacterii și intră în contact direct cu alimentele.

Dar toate acestea se îngrijorează de ustensilele din lemn, de fapt, au sens? Există cei care spun că îngrijirea corespunzătoare a igienei nu este mai periculoasă decât alte materiale folosite în bucătărie.

Așadar, apare întrebarea: Cum să curățați corect ustensilele din lemn? Mai jos veți găsi principalele orientări pentru acest lucru și, de asemenea, sfaturi pentru păstrarea lor mai mult timp.

Pas cu pas pentru curățarea ustensilelor din lemn

Consultați mai jos orientările Rodrigo Torres, bucătarul de la Dom Divino Patisserie, pentru a igieniza articole precum scânduri de lemn, linguri etc.

1. Pentru a dezinfecta scândurile și ustensilele din lemn, primul lucru de făcut este să eliminați orice reziduuri alimentare.
2. Spălați ustensilele bine cu o perie sau cu un burete dur și cu un detergent ușor.
3. Clătiți.
4. Încălziți suficientă apă pentru a permite scufundarea ustensilelor.
5. Adăugați 2% înălbitor la cantitatea totală de apă. De exemplu, dacă încălziți 4 litri de apă, ar trebui să amestecați 8 ml de înălbitor.
6. Umpleți un bol cu ​​această soluție și puneți toate ustensilele care trebuie dezinfectate în interior.
7. Dacă este necesar, puneți o greutate deasupra, astfel încât ustensilele să rămână scufundate. Lasă-le acolo timp de 15-20 de minute.
8. Clătiți bine toate ustensilele.
9. Lăsați, de preferință, să se usuce la soare și stați astfel încât să nu se acumuleze umiditate în nicio parte a lor.
10. Depozitați într-un loc răcoros și uscat.

6 sfaturi pentru păstrarea ustensilelor din lemn

Mai jos, Chef Torres evidențiază câteva sfaturi care ajută la prelungirea duratei de viață a ustensilelor din lemn:

Citește și: Cum să păstrezi lemnul și să-l păstrezi frumos

1. Spălați-le la scurt timp după utilizare pentru a nu le rămâne murdare o perioadă lungă de timp.
2. Puneți deoparte un loc specific pentru a stoca doar ustensile din lemn, evitând deteriorarea atunci când intrați în contact cu cuțitele, furculițele etc.
3. Când observați că lemnul ustensilelor este uscat, aplicați ulei mineral pe lemnul foarte uscat pentru a-l hidrata.
4. Evitați depozitarea lor în medii umede și întunecate.
5. Nu lăsați scândurile sau ustensilele din lemn. Deoarece pot absorbi o parte din apă, ceea ce va duce la putregaiul lemnului pe termen lung.
6. Evitați să folosiți partea cea mai abrazivă a buretei atunci când curățați, dând preferință părții mai moi, evitând deteriorarea lemnului.

Când să arunc ustensila de lemn?

Te deranjează cu mirosul plăcii tale de lemn și chiar ai în vedere aruncarea ei? Poate că nu a venit încă timpul? Scrieți acest sfat:

Soluție pentru a elimina mirosul din ustensilele din lemn

1. Plasați masa de călcat sau altă ustensilă din lemn într-o soluție cu 1 lingură de înălbitor + 2 căni de apă caldă + 1 lingură de bicarbonat de sodiu;
2. Să? Sos? 15 - 20 minute;
3. Clătiți și uscați bine.

Dacă cea mai mare problemă a sculei dvs. din lemn sunt petele și / sau rugozitatea, cel mai bine este să șlefuiești acolo unde există daune.

Dar, este demn de remarcat, când ustensilele din lemn încep să se crape sau să se spargă, este timpul să le aruncați, deoarece acumulează hrană și bacterii!

De ce pariați pe linguri de lemn?

Mai ales lingura de lemn face parte din majoritatea bucătăriilor. Și motivul pentru aceasta este destul de simplu: nu dăunează vaselor antiaderent (de asemenea utilizate pe scară largă), iar mânerul nu se încălzește, evitând astfel arsurile la gătit.

Citește și: Spălați vasele cu detergent sau săpun de bară?

Tabla de lemn x plastic x sticla

Față de îngrijorările legate de curățarea plăcilor de lemn, unii oameni aleg să le înlocuiască cu plăci de plastic. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că se pot crăpa și după utilizare excesivă și ajung să acumuleze microorganisme.

Un alt tip de tăiere existentă este sticla. Nu are caneluri (ceea ce poate fi un mijloc de proliferare a bacteriilor), dar dezavantajul este că sticla temperată nu este reciclabilă. De asemenea, orice pagubă vă va provoca să cumpărați o nouă placă.

Dar, indiferent de alegere, placa de tăiere trebuie să fie întotdeauna bine igienizată pentru a evita contaminarea viitoare. Un sfat foarte important este să nu amestecați mâncarea atunci când pregătiți o masă.Nu ar trebui, de exemplu, să folosiți tabla de tăiat pentru a tăia carnea crudă și apoi să o folosiți pentru a tăia o legumă.

Sugestia, apropo, este să aveți, dacă este posibil, o tăietură pentru fiecare tip de mâncare din casa dvs.: unul pentru carne, unul pentru legume, unul pentru legume. Iată sfatul!

Spin Tip - sistem pentru curatarea urechilor (Aprilie 2024)