Un ingredient principal (de obicei carnea) pâine în făină și completat cu sos și brânză. Acesta este, în general, friptura parmigiana sau filetul parmigiana, un fel de mâncare brazilian (deși, spun ei, a fost influențat de Italia!) Și este cel mai de succes atât în restaurante, cât și în bucătăriile de familie!
Deși cea mai cunoscută versiune este făcută cu file de vită (de obicei filet mignon) sau pui, parmigiana a obținut tot mai multe variații și poate fi făcută și cu pește, vinete, printre alte ingrediente!
Ca și în cazul stroganoff-ului, și printre alte preparate de succes din bucătăria braziliană, nu există reguli când vine vorba de prepararea fripturii pentru parmigiana. Desigur, există rețete? Standard? și inspirații, dar fiecare poate folosi creativitatea și propriile trucuri? timp pentru a pregăti un fel de mâncare parmigiana bună!
Puteți, de exemplu, să coaceți în loc să prăjiți; folosiți pesmet în loc de făină de grâu sau chiar o făină „mai ușoară”, printre alte idei! Inspirati-va din retetele de mai jos!
1. Friptura de parmigiana pâine cu pesmet: veți folosi practic roșii decojite, friptura (sau filet mignon sau altul la alegere), usturoi, busuioc, apă, ouă, pesmet, brânză mozzarella, prăjiți sare și piper negru.
Citește și: 10 Rețete Bobo delicioase și uimitoare de creveți
2. Friptura parmigiana pâine cu pesmet și pesmet: o modalitate simplă de a pregăti acest preparat delicios. Timpul de pregătire este de aproximativ 1h20min. Iar randamentul este de 5 porții. Ce zici să faci pentru prânzul în familie ?!
3. File de parmigiana pâine cu făină de panko: o rețetă originală din cantinele italiene din Brazilia. Veți avea nevoie de friptură de mălai, făină de panko, pesmet, ou (pentru pană), sos de roșii condimentat, brânză de mâncare și parmezan pentru gratină, salată și roșii și baghetă de parmezan.
4. Steak Parmigiana Steak: o rețetă delicioasă pentru weekend-ul tău. Și mai bine dacă friptura este servită foarte cald, cu multă brânză și însoțită de orez alb și chipsuri!
5. File parmigiana cu patru brânzeturi: un filet mignon completat cu delicioasa combinație de parmezan, Gorgonzola, Catupiry și Mozzarella. Un fel de mâncare „nimic ușor”, dar cu siguranță delicios, pentru ca oricine să pună un cusur!
6. gustare cu file de parmigiana: un fel de mâncare super diferit, ideal pentru servire și prieteni surprinși! Acesta este un file parmigiana pe care îl poți mânca cu mâinile și cel mai bine nu este prăjit!
Citește și: 10 rețete diferite și gustoase de budincă de orez pentru a face toată familia fericită
7. Pui Parmigiana Cuptor: Facând pui parmigiana la cuptor, evitați prăjirea și totuși faceți mai puțină murdărie în bucătărie! Pentru această rețetă va trebui doar să tăiați sânii de pui, făina de in de aur, ouăle, sosul de roșii, brânza mozzarella și oregano.
8. Pui Parmigiana diferit: Punctul culminant al acestei rețete este un con de brânză super-crocant. Dedesubt, pieptul moale de pui cu un sos gustos! Cel mai bine, se dovedește a fi o versiune mai practică și mai sănătoasă, deoarece nu are prăjit.
9. Parmigiana Pork Chop: O modalitate de a inova acest preparat popular! Pe lângă cotletul de porc, veți folosi sos de roșii, brânză rasă, mozzarella, condimente verzi, ou, făină de grâu, pesmet, condimente după gust și ulei prăjit.
10. Vinetă parmigiana: o parmigiana vegană! Veți folosi doar vinete, făină, apă, sodă de copt, pesmet și sare. Rețeta servește aproximativ patru persoane.
Citește și: 100 de rețete fără lactoză pentru mâncăruri sănătoase și gustoase
11. File de parmigiana cu pâine Amaranth: un clasic cu o notă de lejeritate! În loc de pesmet, filetul este umplut cu fulgi de amarant, devenind mai ușor și crocant. Merită încercat!
12. Friptura parmigiana funcțională: o versiune sănătoasă a acestui fel de mâncare clasic, care este super crocantă, fără a pierde nimic după gustul fripturii prăjite și tradiționale Parmigiana. Sfat bun pentru cei care doresc să urmeze o dietă mai ușoară.
13. Tofu parmigiana: ușor de făcut, crocant și gustos. Este un preparat vegan și puteți servi ca acompaniament la mese, salate și, de asemenea, cuscus marocan.
Indiferent dacă este în varianta clasică, fii pregătit într-un mod special, Parmigiana este un fel de mâncare de succes, ideal pentru un prânz de weekend în familie sau pur și simplu pentru a-i întâmpina pe prieteni acasă!
Sufle de vinete coapte (Aprilie 2024)
- 1,230
