Creveți în moranga: Dezvăluie secretele acestui fel de mâncare sofisticat

Acasă> iStock

Rețetele de creveți sunt întotdeauna uimitoare și pline de gură, nu? Cu faimosul creveți în moranga nu este diferit! Felul de mâncare este foarte popular în restaurantele din Brazilia și este un mare succes la masă.

De aceea, am pus la dispoziție câteva rețete delicioase și ușoare pentru a face acest fel de mâncare minunat și a impresiona la prânzurile de duminică.


Reteta de creveti pe capsuni

ingrediente

  • 1 dovleac
  • 1 ceapa
  • ½ ardei verzi
  • 1 ardei galben
  • ½ ardei gras
  • ½ ceașcă de ceai de coriandru
  • 3 căței de usturoi
  • 1 ceșă de caș
  • 2 linguri de făină de grâu
  • 1 cutie de smantana
  • ½ lingură condiment Bahian
  • 1 linguriță ardei iute
  • 1 lingura stoc de pui
  • ½ plic cu sos de roșii
  • 100 ml lapte de nucă de cocos
  • 1 kg file de mălai sărat
  • 400 g de creveți sărați
  • 6 creveți prăjiți pentru garnitură
  • Ulei de măsline

Pas cu pas

  1. Lăsați creveții și mălaiul să se usuce astfel încât apa să nu intre în sos;
  2. Între timp, faceți o tăietură rotundă pe partea de sus a dovleacului și curățați dovleacul, îndepărtând semințele;
  3. Puneți blatul care a fost îndepărtat și microunde dovleacul timp de 30 de minute;
  4. Scoateți niște dovlecei de dovleac și puneți deoparte sosul;
  5. Într-o cratiță, puneți uleiul de măsline și usturoiul până se rumenesc, adăugați ceapa și ardeii cu cilantro și săreați;
  6. Adăugați sosul de roșii, acoperiți tigaia și fierbeți 5 minute;
  7. După așteptare, adăugați dovlecelul care a fost îndepărtat și amestecați;
  8. Acoperiți tigaia și lăsați încă 5 minute pe foc;
  9. Adăugați fileul de crește și creveții;
  10. Se dizolvă făina în bulionul de apă care a ieșit din creveți și mălai și se pune amestecul în tigaie;
  11. Se amestecă ingredientele și se lasă 5 minute la foc mic cu tigaia acoperită;
  12. Adăugați crema, amestecați ingredientele și stingeți focul;
  13. Puneți cașul în căpșune, adăugați umplutura și coaceți la rumenit!

Aceasta este cea mai tradițională rețetă de creveți din moranga, care aduce cele mai comune ingrediente în acest fel de mâncare. E apă gură, nu-i așa?

Alte rețete de creveți din moranga

Deși este un fel de mâncare tradițional, poate fi reînnoit și realizat în moduri diferite și cu ingrediente foarte diferite. Am ales câteva rețete pentru tine cărora le place să îndrăznești când mănânci. Verificați:

1. Creveți în moranga cu smântână


Citește și: 31 de rețete de risotto de creveți pentru o inimă caldă

Această rețetă este similară cu rețeta tradițională amintită mai sus, diferența este adăugarea de smântână, roșii, cremă de brânză și brânză de mozzarella. Când faceți sosul, amestecați aceste ingrediente pentru un rezultat mai cremos.

2. Rețetă de creveți pe căpșune cu caș


Cașul face sosul și mai cremos. În rețetă, înveți cum se prepară acest fel de mâncare cu ingredientul perfect pentru sos: caș. Diferența în această rețetă este că creveții sunt aduși la usturoi și ulei înainte de a intra în sos? dar este la fel de uimitor.

3. Creveți în moranga cu cilantro și pătrunjel

Roșiile, ceapa, sarea, ardeiul, pătrunjelul și coriandrul fac parte din sosul incredibil care merge cu creveții pentru a umple căpșuna. Este o rețetă foarte picantă. Merită foarte mult să îl testați!

Citește și: 30 de rețete de salată tropicală pentru o masă ușoară și colorată

4. Creveți în moranga făcuți la grătar

Primirea prietenilor pentru un grătar primește o nouă față cu această rețetă. Nu are caș sau catupiry și este mai simplu decât ai putea crede. Vinul alb și condimentele formează o umplere perfectă. Atingerea finală este pe grătar.

5. Creveți în minimalist

Margele în miniatură sunt o alegere excelentă pentru o cină mai rafinată pentru doi. Ghimbirul, apa, ceapa și dovlecelul fac un piure uimitor de dovleac, care va umple mini-pâinea cu creveți.

6. Creveți în moranga cu mozzarella

Citește și: Set de mese: sfaturi și inspirații de primit cu farmec

Catupiry și mozzarella în interiorul căpșunului pentru a primi creveții înăbușiți cu lapte de cocos și amidon de porumb este bine! Coaceți totul și asigurați-vă că serviți un fel de mâncare uimitor.

7. Creveți în moranga cu bulion de coajă de creveți

Pe scurt, această rețetă are un diferențial: bulionul făcut cu coaja și capul creveților. Folosiți ulei de măsline și coajă pentru a crea bulionul care va da esența de aromă. După aceea, amestecați bulionul cu sosul de roșii și dovlecelul, fierbeți cu ceapa și adăugați creveții. Este divin.

Cel mai bun lucru pentru a avea mai multe opțiuni este că alegeți cel mai bun mod de a face creveți în moranga. Atunci pur și simplu încântă-te cu acest fel de mâncare mult iubit!

Claudia Pătrășcanu și chef Nicolai Tand, gazdele emisiunii "Star Chef" (Noiembrie 2022)


  • alimente
  • 1,230