Tărâța de ovăz este cea mai bună versiune de cereale pentru cei care doresc să slăbească.

Astăzi, printre numeroasele alimente care ies în evidență pentru oferirea diferitelor beneficii pentru sănătate, este tărâța de ovăz, care a fost folosită pe scară largă în principal de către cei care doresc să slăbească.

Destul de interesant, în trecut, tărâțele de ovăz au fost rezervate pentru a fi folosite ca hrană pentru animale. Dar astăzi, este deja recunoscut drept unul dintre cele mai importante alimente pentru o alimentație bună.

Nutriționist și dietă personală Sabrina Lopes explică faptul că ovăzul este un bob care poate fi găsit sub formă de făină, fulgi și tărâțe. Bran este stratul exterior de boabe de ovăz care este eliminat în procesul de rafinare a boabelor. În trecut această parte nu a fost folosită, aruncând o cantitate importantă de nutrienți și fibre?


Pentru a vă bucura de beneficiile tărâței de ovăz, sfătuiește Sabrina să fie indicat un consum de 15 până la 30 de grame pe zi? ceea ce este egal cu 1 sau 2 lingurițe. Cu toate acestea, este important să consumăm apă, cel puțin 8 pahare, pentru a obține beneficiile fibrelor și pentru a evita constipația?

5 Beneficiile Ovălui Bran

Nu există lipsuri de motive pentru includerea taratei de ovăz în dietă. Mai jos puteți verifica principalele:

Citește și: 10 alimente sănătoase care te fac să fii mulțumit


1. Oferă sațietate: Sabrina explică faptul că ovăzul este un bob bogat în minerale, cum ar fi calciu și fier, și are vitamine B, E, proteine ​​și fibre. Tărâța de ovăz are aceleași proprietăți, dar cantitatea de fibre se găsește în concentrație mai mare, în special fibrele beta-glucan solubile? Când acestea intră în contact cu apa, formează un fel de gel în sistemul digestiv, provocând sățietate ?, spune el.

2. Este versatil: Tărâțele de ovăz pot fi consumate cu ușurință în diferite tipuri de rețete delicioase (dulci și savuroase) și sănătoase, ajutând persoana care vrea să slăbească fără să fie nevoită să treacă prin sacrificii mari.

3. Îmbunătățește funcția intestinală și digestia: Sabrina explică că, datorită prezenței fibrelor, tărâțele de ovăz promovează senzația de sațietate, îmbunătățește funcția intestinală și facilitează digestia.


4. Asistă în apărarea organismului: Nutriționistul subliniază că tărâțele ajută la apărarea organismului prin stimularea bacteriilor din intestin.

5. Este un aliat de sănătate bună: Sabrina subliniază că tărâțele de ovăz ajută, de asemenea, la scăderea colesterolului rău, la controlul tensiunii arteriale și a cantității de zahăr din sânge.

Citește și: 10 alternative sănătoase pentru a-ți ucide pofta pentru bomboane

Vitaminele și valoarea calorică a tărâțului

Sabrina subliniază că o porție de 30g de tărâțe de ovăz are 74 kcal.

Nutriționistul subliniază că ovăzul este un bob bogat în minerale precum calciu și fier; Are vitamine, proteine ​​și fibre din complexul B și E. Tărâțele de ovăz au aceleași proprietăți, dar totuși cu avantajul de a avea o concentrație mai mare de fibre, în special fibrele beta-glucan solubile (care atunci când sunt în contact cu apa formează un fel de gel în sistemul digestiv).

Acestea sunt principalele motive care fac din tărâța de ovăz un aliment foarte important pentru o alimentație bună.

În ceea ce privește tărâțele de porumb, de exemplu, Sabrina explică faptul că proprietatea care se evidențiază în tărâțele de ovăz este cantitatea de grăsimi monoinsaturate și polinesaturate, cele care cresc colesterolul bun (HDL). „La tărâțele de ovăz găsim de 10 ori cantitatea de grăsime monoinsaturată și de 4 ori mai multă grăsime polinesaturată decât o găsim în tărâța de porumb”, spune el.

Tărâțele de ovăz te ajută să slăbești?

Sabrina subliniază că din toate versiunile de ovăz găsite pe piață, tărâțele de ovăz sunt cele care ajută cel mai mult la dietă. "Deoarece are o concentrație mare de fibre, care promovează senzația de sațietate, facilitează în continuare digestia și ajută la absorbția unor nutrienți", spune el.

Citește și: 10 beneficii ale consumului de ovăz

Mâncarea, potrivit nutriționistului, poate fi consumată cu fructe, adăugată la sucuri, vitamine și iaurturi. „Pe lângă faptul că se adaugă la rețete pentru plăcinte, pâine, prăjituri, prăjituri, etc.”, spune el.

Diferențele dintre tipurile de ovăz

Sabrina subliniază că tărâțele de ovăz au unele proprietăți diferite decât făina de ovăz (fie ea sub formă de făină sau fulg). Verificați:

Când comparați tărâțele de ovăz cu ovăz, puteți vedea că o bună parte din vitamine și minerale rămân echilibrate. Tărâța pierde doar puțin din cantitatea de zinc, dar câștigă cantitatea de vitamine E și K, fier, potasiu și fosfor ?, spune nutriționistul.

Bran, potrivit Sabrina, are, de asemenea, o cantitate mai mare de grăsimi monoinsaturate, grăsimi bune care ajută la creșterea HDL (colesterol bun).

? Ovăzul pierde cantitatea de fibre beta-glucan solubile? Toate au aceste fibre, dar în tărâțe se găsește o cantitate mai mare ?, evidențiază nutriționistul.

Unde găsiți tărâțe de ovăz

Tărâțele de ovăz pot fi găsite pe culoarul de cereale din majoritatea supermarketurilor din Brazilia și în magazinele de produse alimentare de sănătate. În galeria de mai jos puteți vedea câteva exemple:

Jasmine Oat Bran pentru 1,40 USD pe Natue

Dr. Dukan Oat Bran pentru 7,90 USD pe Natue

Bran Oat Bran pentru 1,37 USD la Ultrafitness

Integral Oat Bran Pământ mamă pentru 3,90 USD la Natue

Green Grass Oat Bran pentru 1,50 USD la Green Grass Store

Dr Bar Dukan Honey Flavor Oat Bran Bar pentru 9,90 USD pe Natue

Quaker Oat Bran pentru 4,99 dolari în zona South South Meets

Taeq Oat Bran pentru R $ 3,42 la Pão de Açúcar

Kodilar Oat Bran pentru 7,29 USD la Supply Nutrition

Rețete gustoase și sănătoase cu tărâțe de ovăz

Mai jos sunt câteva sugestii de rețete pe care le puteți face cu tărâțe de ovăz:

1. Clatita dulce cu reteta de chia (reteta Dr. Sabrina Lopes)

  • 2 albusuri si 1 galbenus de ou
  • 3 linguri tarate de ovaz
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 2 lingurite chia
  • 1/3 cană nucă de macadamie, soia sau lapte de orez
  • 2 lingurite îndulcitor la cuptor

Mod de preparare: Gătiti într-o tigaie antiaderentă (puteți pune minimum unt sau ulei de nucă de cocos, astfel încât să nu se lipească). Așteptați-vă să rumeniți partea de jos și transformați cu o spatulă pentru a rumeni cealaltă parte. Odată gata, puteți așeza un fruct tocat deasupra, cum ar fi căpșuni, afine sau banane.

2. Muffins de ciocolată (rețetă de Dr. Sabrina Lopes)

  • 2 ouă întregi la temperatura camerei
  • 2 linguri de iaurt fără zahăr
  • 2 linguri de lapte degresat
  • 4 linguri pline cu tărâțe de ovăz
  • 4 linguri lapte praf degresat
  • 3 sau 4 linguri de îndulcitor pentru cuptor și aragaz
  • 2 lingurițe de cacao neindulcit
  • 1 și 1/2 linguriță praf de copt

Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Bateți cele 2 ouă în mixer până obțineți o cremă albicioasă. Adăugați iaurt și lapte degresat și bateți din nou aproximativ 2 minute. Pune restul ingredientelor și bate din nou până când aluatul este neted și omogen. La final, se adaugă praful de copt și se amestecă bine pentru a se încorpora în aluat. Puneți aluatul în forme de silicon și coaceți aproximativ 15 până la 20 de minute. Pentru a vă asigura că aluatul este gătit, lipiți o scobitoare în centrul brioșei și vedeți dacă iese uscat.

3. Ruloul de tărâțe de ovăz

  • 6 linguri tărâțe de ovăz
  • 4 linguri de lapte degresat
  • 2 ouă
  • 1 lingura de iaurt zero
  • 2 linguri cremă de ricotta slabă
  • 2 ciuperci de sare
  • 2 lingurițe Soda de coacere

Mod de preparare: Amestecați tărâțele și ouăle, încorporați celelalte ingrediente, lăsând soda de copt ultima. Distribuie în 4 căni, poate fi siliconată. Se coace la foc mediu timp de 20 de minute.

4. Tort sănătos de ovăz

  • 2 și 1/4 cani de tărâțe de ovăz
  • 2 banane coapte Nanica
  • 1 lingură praf de copt
  • 1/4 cană zahăr brun
  • 1/2 cană stafide
  • 1 1/4 cani lapte degresat
  • 2 alb
  • 2 linguri de miere
  • Mod de preparare: Amestecați ingredientele uscate (tărâțe de ovăz, drojdie, zahăr brun, stafide) într-un bol mare și amestecați bine. Bateți în blender laptele, albușurile, mierea și bananele. Se adaugă în bol și se amestecă bine. Ungeți o tigaie cu margarină ușoară și coaceți aproximativ 17 minute. Tortul trebuie să iasă umed, dar nu umed.

    5. Piept de pui cu tărâțe de ovăz

    Massa:

    • 2 ouă întregi
    • 1 iaurt nonfat
    • 4 linguri de cașcaval
    • 4 linguri de caș ușor
    • Sare și oregano după gust

    umplere:

    • 1 piept de pui fiert și mărunțit (rezervați stocul)
    • 3 cepe
    • 2 căței de usturoi
    • Pătrunjel, sare și piper negru după gust

    Mod de preparare: Bateți toate ingredientele batătoare într-un blender. Pentru umplutură, se unge ceapa și usturoiul cu puțin bulion de pui. Adăugați puiul tocat și condimentele rămase și așteptați să se usuce bulionul. Într-un vas de copt, faceți un strat de aluat lichid, apoi adăugați puiul copt. Apoi, faceți un alt strat de aluat lichid și în final adăugați oregano. Introduceți la cuptor și coaceți aproximativ 1 oră și 15 minute.

    Contraindicații și riscuri ale consumului de tărâțe

    Sabrina explică faptul că tărâțele de ovăz pot conține gluten sau urme de acesta, ceea ce poate fi un risc pentru persoanele cu boală celiacă.

    „De asemenea, pentru că are un conținut ridicat de fibre, ar trebui să fim atenți să le oferim celor care au sindrom de colon iritabil, colită și copiilor sub șase luni”, adaugă nutriționistul.

    Trebuie să aveți grijă cu aportul de apă și supradozarea de fibre, prea mult în organism poate cauza probleme, după cum subliniază Sabrina.„Așa căută-ți un nutriționist înainte de a lăsa să adaugi cantități în exces de alimente în alimentația ta, acesta va ajuta cantitățile exacte pentru obiectivul pe care vrei să-l atingi”, încheie el.

    Interesat de beneficiile pe care le poate oferi tărâțele de ovăz ?! Vorbeste cu dieteticianul tau si afla cea mai buna metoda de a include acest aliment in dieta ta.

    Încă mai dai carnea de pui pentru șnițele prin făină și ou? Totul este mult mai simplu! | SavurosTV (Martie 2024)


  • Alimente, diete, pierdere în greutate
  • 1,230