venituri
Martie 31, 2024
Minute Pentru A Citi: 3

Jackfruit: carnea pe bază de fructe care te va cuceri

Ai auzit de carne de jackfruit? Numele poate fi ciudat, dar această delicatețe nu are secrete. Este făcut din jackfruit verde, partea din fructe care rămâne de obicei după îndepărtarea semințelor și fructelor de pădure, unde este? este retras pentru a face o versiune mărunțită a cărnii, dar fără produse de origine animală.

Deși la început pare ciudat, această tehnică asigură că „carnea”? nu obține gustul fructelor și este foarte versatil pentru umpluturile savuroase sau mâncărurile din carne, dovedindu-se a fi o alternativă la diferite carne tradiționale de vită sau pui.

Rețetă de carne cu jackfruit

Acest glumeț de gătit vegetarian poate fi făcut și acasă. Rețeta necesită câteva trucuri, dar nimic prea greu, iar rezultatul este o carne de jackfruit economică și sănătoasă.

ingrediente

1 jackfruit verde
ulei

preparare

Pentru a face să fie gătit, va trebui să puneți un mic jackfruit verde sub presiune, astfel încât să se potrivească până la capăt;
Apoi adăugați un fir de ulei pentru a evita slăbirea mușchiului pe care îl are mufa, acest lucru va face mai ușor să spălați tigaia după aceea, care nu va obține toate lipicioase;
Umpleți tigaia cu apă până când acoperă fructele, apoi luați-le la gătit la foc mediu, când se ridică 50 de minute sau lăsați-o să se simtă moale;
Aproape jumătate din timp, în jur de 35 de minute deja sub presiune, deschideți tava, întoarceți mufa și adăugați mai multă apă, pentru a asigura o gătire completă;
Când este deja moale, scoateți smocul din tigaie și tăiați-l în felii groase, apoi tăiați șoriciul și îndepărtați semințele și fructele de pădure și tocați restul de jackfruit, depozitând carnea într-un recipient la alegere.

Misto, nu? Un sfat este să treci făină sau ulei pe mâini și ustensile care vor fi în contact cu fructul, deoarece eliberează multă clei. Fiți conștienți de faptul că gătirea fructelor mari în bucăți este posibilă, dar îngreunează procesul. Amintiți-vă, de asemenea, că această versiune a cărnii de jackfruit durează 3 zile la frigider sau două luni la congelator.

Alte retete cu jackfruit

Acum, că știi cum să o faci, cum ar fi să sporești carnea de jackfruit în mâncărurile delicioase? Vezi mai jos câteva rețete.

Citește și: 15 canale YouTube pentru a învăța rețete vegane

Tamburul Jackfruit

Coxinha este unul dintre cele mai apreciate aperitive braziliene. Această versiune vegană este plină de aromă, deoarece carnea de jackfruit absoarbe toate condimentele, care în acest caz sunt oregano, ceapă, usturoi, chimen, turmeric, lămâie, extract de roșii, măsline, miros verde și sare. Este o rețetă minunată pe care să o savurezi alături de prieteni. Vezi rețeta completă.

Carne nebună de jackfruit

Celebrul fel de mâncare? Vaca nebună? Este foarte gustoasă, dar poate deveni adesea foarte grea și calorică. O modalitate de a lumina rețeta este de a o transforma într-un jackfruit nebun. După prepararea cărnii de jackfruit, procesul este simplu, doar rumeniți carnea cu roșii, măsline și condimente, apoi adăugați porumb, mazăre, sos de roșii și 10 minute mai sunt gata. Consultați pasul.

Stroganoff verde de vită Jackfruit

Stroganoff de vită, pui, ciuperci? Variațiile sunt multe, deci de ce să nu inovați cu un stroganoff de vită jackfruit? Rețeta include porumb, măsline, sos de roșii, smântână și ketchup. Servit cu orez și cartofi tradiționale, este un hit! Vezi cum să faci.

Fricassee de jackfruit vegan

Aici Paula Lumi ne învață cum să facem o rețetă versatilă de fricassee. Timpul de preparare este de 30 de minute și este excelent cu tot felul de însoțire, de la chipsuri de cartofi la orez alb. Nu există nimeni care să reziste! Consultați rețeta detaliată.

Antipasto de Jackfruit cu ceapă caramelizată

Antipasto este un bun aperitiv sau o idee de aperitiv. Aflați cum puteți face o versiune a cărnii de jackfruit cu ceapă caramelizată în ulei de măsline și zahăr. Primirea prietenilor sau a familiei acasă cu acest fel de mâncare vă va aduce multe complimente. Faceți clic aici și aflați cum.

Citește și: Flexitarism: dieta ideală pentru (aproape) vegetarieni

Acum că știți ce este și cum să o faceți, v-ați inspirat să vă faceți propria versiune de carne de jackfruit? Puteți fi sigur că acest ingredient devastează atât inimile vegane, cât și cele iubitoare de carne.