Cum să faci alimentele prăjite mai puțin dăunătoare pentru sănătate

În Brazilia, consumul de alimente prăjite este foarte frecvent, dar este important să aveți precauție atunci când supuneți alimentele la acest proces. La prăjirea alimentelor, este posibil ca o parte din nutrienți să se piardă din cauza numeroaselor reacții chimice prin care este supusă sau a structurii sale.

În mod obișnuit, uleiurile de gătit precum uleiul de soia, canola și floarea soarelui conțin omega 3 și 6, care sunt grăsimi benefice pentru organismul nostru. Cu toate acestea, atunci când aceste uleiuri sunt supraîncălzite la temperaturi extrem de ridicate, aceste pierderi omega apar.

evita încălziți uleiul prea mult, nu lăsându-l niciodată să ajungă la punctul de fum. Fumul este toxic, precum și murdăria bucătăriei, iar temperatura care face ca uleiul să fumeze este, de asemenea, cea care distruge omega uleiurilor de gătit.


Un alt sfat pentru ulei de gătit Nu deveni un ticălos pentru sănătatea ta, este că ar trebui să folosești întotdeauna ulei nou, fără a-l reutiliza pe cel care a fost folosit de alte ori, mai ales dacă a fost supus la temperaturi prea ridicate. Când uleiul este reutilizat, acesta se poate elibera grăsime trans ? cel care nu este binevenit în corp? și este prezent în alimente precum pâine, chipsuri, biscuiti, înghețată printre alte alimente.

Dacă nu puteți scăpa de mâncare prăjită pentru consum, încercați să înlocuiți cârnații sau slănină cu legume prăjite, făcând mâncarea grăsimilor mai puțin dăunătoare. De asemenea, este recomandat să faceți exerciții fizice, deoarece consumul de ulei se întâmplă deseori în dieta dvs.

În ceea ce privește uleiul uzat, cel mai bine este să-l aruncați corect sau să-l reutilizați în alt scop care nu vă compromite sănătatea sau siguranța.

Meniul moldovenilor este sărac, iar un asemenea regim dăunează sănătăţii (Octombrie 2021)


  • alimente
  • 1,230