Dieta Dukan: rețeta pentru a slăbi rapid

Propunerea este veche, dar a câștigat multă importanță în ultima vreme. Ați auzit despre dieta Dukan? Sau, cunoașteți pe cineva care a pariat deja pe această metodă?

Aceasta este o dietă hiperproteică care vizează pierderea în greutate și este împărțită în patru faze. A fost creat de medicul francez Dr. Pierre Dukan ?, comentează Lilian Litz, nutriționist sportiv.

Dieta Dukan a apărut în urmă cu mai bine de 30 de ani, când dr. Pierre Dukan a tratat un pacient obez care nu putea să slăbească. El era neurolog la acea vreme, dar, totuși, a indicat un regim de proteine ​​cu mult aport de apă timp de 5 zile. După acest timp, pacientul a revenit cu 5 kg mai slab. De atunci, Pierre Dukan a decis să-și schimbe specialitatea? de la neurolog la nutritolog? continuându-și studiile, datorită cărora a apărut Metoda Dukan.


După ce a ajutat mulți pacienți să slăbească, el a decis să scrie cartea I Can't Get Slim.

• Dieta Dukan pledează pentru consumul de proteine ​​slabe, legume, aportul de lichide, activitatea fizică și aportul minim de grăsimi. Exclude carbohidrații rafinați și recomandă cereale integrale în faza de reeducare. Unul dintre pilonii dietei este tărâța de ovăz ?, subliniază Pierre Dukan, prin sfaturile sale.

Citește și: Pegan: Combinația dietelor paleo și vegane


Talitta Maciel, de la Space Reeducation Food, subliniază că Dukan este o dietă în etape și că baza sa este consumul de proteine ​​și retragerea de carbohidrați pentru o perioadă. "În fiecare fază există alimente care sunt eliberate treptat", își amintește el.

Dieta Dukan Pas cu Pas

Talitta spune că dieta clasică Dukan este structurată în patru faze: două pentru pierderea în greutate (atac și croazieră) și două pentru stabilizarea greutății ideale (consolidare și stabilizare).

Vezi mai jos pentru fiecare dintre aceste faze:


Faza 1 (atac)

Potrivit lui Lilian, această fază durează între una până la șapte zile și promite o pierdere de până la cinci kilograme.

Citește și: 50 de modalități incredibil de ușoare de a pierde 1 kg

Pierre Dukan subliniază că aceasta este faza de „proteine ​​pure”? (maxim 7 zile pentru cei care trebuie să slăbească mai mult de 20 de kilograme), ceea ce limitează mesele la acest grup alimentar. „Aceasta provoacă pierderea rapidă în greutate, ceea ce oferă motivația necesară pentru a se implica în dietă”, spune el.

? În această etapă, puteți alege dintre 66 de alimente bogate în proteine, fără limite de cantitate? o mare diferență față de alte diete care limitează cantitățile. În plus, este esențială o lingură și jumătate de tărâțe de ovăz pe zi. Acest aliment îmbunătățește tranzitul intestinal, se satură ușor, scade nivelul colesterolului, protejează de diabet și cancerul de colon și are proprietăți de slăbire. Și trebuie asociat cu 2l de apă pe zi. Plimbarea de 20 de minute este obligatorie, este o parte integrantă a metodei care combină mâncare și exerciții fizice ?, subliniază Pierre Dukan.

Faza 2 (croaziera)

Potrivit lui Lilian, această fază promite să piardă o liră pe săptămână.

34 de legume sunt adăugate pe lista alimentelor permise, de asemenea, fără restricții de cantitate. Aceasta determină o pierdere medie de 1 kg pe săptămână până la atingerea greutății dorite. Pe lângă consumul zilnic de 2 linguri de tărâțe de ovăz asociate cu 2 litri de apă. În această etapă, timpul de mers crește până la 30 de minute pe zi ?, explică Pierre Dukan.

Citește și:? Am pierdut 17 kg fără să mor de foame sau să fac efort?

Faza 3 (Consolidare)

Această etapă, potrivit lui Pierre Dukan, a fost creată pentru a evita efectul concertina. Ea este suficient de lungă pentru a insera un nou obicei alimentar, așa-numita reeducare a alimentației. Unul trebuie să urmeze 10 zile pentru fiecare kilogram pierdut. Adică, dacă o persoană a pierdut 10 kg ar trebui să facă faza 3 timp de 100 de zile ?, explică.

În această etapă, se introduc diferite alimente, cum ar fi pâine integrală, fructe, alimente cu amidon și mese „Gala” sau „sărbătoare”, în care persoana este liberă să mănânce orice vrea. servindu-te o singură dată? cu drept de desert și băutură cu alcool. În plus, trebuie menținut consumul zilnic de 2 ½ linguri de tărâțe de ovăz și 25 de minute de mers pe jos.

Faza 4 (stabilizare)

Lilian comentează că, în această etapă, mâncarea este gratuită. "Dar ar trebui să urmeze 3 reguli simple pentru restul vieții cuiva."

Citește și: 10 alimente care arată sănătoase, dar nu sunt

Pierre Dukan explică faptul că, odată cu noua greutate stabilită și presupunând că persoana a trecut printr-un proces de reeducare dietetică, poate mânca tot ce dorește, respectând cele trei reguli. În primul rând, în fiecare dietă de joi faza de atac (proteine ​​pure).Această regulă trebuie respectată pe viață ca formă de control al greutății. Acest lucru vă permite să mâncați în mod normal celelalte 6 zile ale săptămânii fără să vă îngrași din nou. A doua regulă este ca cineva să meargă cel puțin 20 de minute pe zi și să acorde preferință scărilor, înlocuind ascensoarele. Iar a treia regulă vitală este să mănânci 3 linguri de tărâțe de ovăz pe zi. De asemenea, este indicat să continui să bei 2 litri de apă pe zi ?, spune el.

Pentru a calcula câte zile trebuie să urmeze persoana în fiecare fază, este important să răspundeți la chestionarul privind greutatea ideală? Gratuit? pe site-ul Dietei Dukan, împiedicând astfel persoana să facă fazele la întâmplare și în mod greșit.

În plus, Dieta Dukan oferă serviciul de asistență online, care oferă rețete aprobate de Dr. Pierre Dukan zilnic, sfaturi de cumpărături și chiar modalități de personalizare a dietei. În acest fel, dacă, de exemplu, o persoană care urmează o dietă? Încălca regulile? Dacă mâncați ceva din termen, acțiuni corective vor fi oferite fără critici sau judecată. Echipa Dr. Pierre este disponibilă pentru a vă sprijini. Serviciul de dietă online este oferit contra cost.

Meniul Dietei Dukan

Nutritionistul Talitta a creat un meniu standard pentru ziua săptămânii în prima fază a dietei Dukan. De menționat că acesta este doar un exemplu, deoarece fiecare persoană trebuie să își urmeze propria dietă, de preferință cu monitorizare specializată.

  • Mic dejun: Lapte de cafea + brânză Minas + 2 felii de piept de pui la grătar
  • Gustare de dimineață: 3 felii de șuncă subțire
  • masa de prânz: 1 friptură slabă medie + 1 ou fiert
  • După-amiaza gustare: Porridge Bran de ovăz
  • cina: 3 câine de grătar cu șofran, pătrunjel + 6 cuburi de tofu asezonat
  • Cina: 2 ouă de prepeliță fierte

Pro și contra lui Dukan

Verificați care sunt, în funcție de profesioniști, principalele avantaje ale metodei:

1. Pierderea rapidă în greutate

Lilian subliniază că principalul avantaj al Dietei Dukan este pierderea rapidă în greutate pe termen scurt.

Talitta adaugă că dieta arată rapid rezultate, deoarece este pe bază de proteine, ceea ce aduce mai multă sațietate.

2. Libertatea de a mânca cât doriți

Pierre Dukan subliniază că Dieta își propune să atingă greutatea dorită și să o controleze pe termen lung. Unul dintre avantajele sale mari pentru a obține rezultatul este că fanii tăi pot mânca atât cât își doresc, în timpul liber. Foamea este unul dintre cei mai mari inhibitori pentru menținerea unei diete. Cu o listă de 100 de alimente aprobate, inclusiv diverse opțiuni de meniu pentru mese și chiar o listă de gustări permise, nu este nevoie să numărați calorii?

3. Stabilizarea greutății

Metoda este concepută astfel încât persoana, după atingerea greutății dorite, să rămână în ea. Pierre Dukan explică faptul că regimul de scădere în greutate are patru etape concepute pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate într-un mod rapid, dar durabil. „În plus, are și o planificare pe termen lung a reabilitării alimentare, care este a patra fază de stabilizare”, spune el.

În ceea ce privește dezavantajele lui Dukan, Lilian menționează care pot apărea:

  • Probleme cardiovasculare;
  • Probleme renale;
  • Probleme intestinale (dificultate în tranzitul intestinal);
  • Deficiență de vitamine;
  • Pierderea calciului (osteoporoză);
  • Dureri musculare;
  • Recuperarea inițială sau mai mare a greutății.

Talitta explică că carbohidrații sunt principala sursă de energie pentru ca organismul să funcționeze. Este ca benzina auto? Când s-a retras complet din dietă poate provoca amețeli, slăbiciune, leșin, dureri de cap. Lipsa de carbohidrați determină organismul să înceapă să folosească grăsimile ca sursă de energie, eliberând excesul de cetone dăunătoare pentru celule și poate duce la dureri de cap, vărsături, greață?

Consumul mare de produse de origine animală crește aportul de grăsimi saturate care poate duce la creșterea colesterolului total, LDL și poate provoca colmatarea vaselor, ceea ce duce la un accident vascular cerebral sau accident vascular cerebral pe termen lung. Proteinele eliberează substanțe după digestie numite amine care pot, în exces, supraîncărca rinichii și pot duce la insuficiență renală. Cum administrarea proteinelor durează mai mult poate duce la disconfort gastric, gaze și probleme intestinale ?, adaugă Talitta nutriționistul.

Pierre Dukan consideră că nu există dezavantaje. Singura precauție care trebuie luată este pentru persoanele hipertensive care urmează unul sau mai multe tratamente pentru a-și menține tensiunea arterială la un nivel normal. Dieta acționează ca un mecanism capabil să scadă presiunea și face ca, pe măsură ce persoana pierde în greutate, este important să ceri medicului o evaluare pentru scăderea medicamentelor ?, spune el.

Există mai multe rapoarte ale pacienților supraponderali sau obezi, care ar putea să nu mai ia medicamente, deoarece nu mai aveau nevoie de ele.De asemenea, ar trebui ca persoanele cu boli sau alte boli preexistente să consulte medicul înainte de a începe dieta ?, adaugă Pierre Dukan.

20 de rețete pentru dieta Dukan

1. Paine în 3 minute: Cu videoclipul este posibil să înveți cum să faci o pâine super practică în cuptorul cu microunde. Este gata în 3 minute.

2. Găluș cu microunde: Este posibil să faceți în cuptorul cu microunde un cookie făcut cu tărâțe de ovăz, lapte praf, printre alte ingrediente.

3. gustare ușoară: O altă rețetă super-practică făcută cu tăieturi la rece.

4. Dukan Loaf: Aceasta este o rețetă sănătoasă de pâine care conține practic tărâțe de ovăz, tărâțe de grâu, lapte praf degresat și ouă.

5. Bomboane de colagen: o reteta simpla care ia dieta sau gelatina de capsuni zero, gelatina fara aroma si apa.

6. Roșii umplute: un mod diferit și practic de a consuma roșii.

7. Pachetele de sân cu Turcia: O rețetă ușoară și grozavă pentru a ieși din rutină? de ou fiert.

8. Cupcake cu ciocolată: reteta pentru cine iubeste un dulce, dar urmeaza corect dieta.

9. Tort de garoafă și ciocolată integrală: Idee grozavă pentru cei care iubesc o bomboană și, de asemenea, sfat bun pentru a însoți o cafea după-amiaza.

10. Varză și bulion de pui: Ideal pentru zilele mai reci.

11. Tort sărat: De cele mai multe ori, la spălarea legumelor, oamenii scapă de tulpini și frunze, dar sunt pline de fibre și vitamine și pot fi folosite ca umplutură de plăcintă!

12. Tort de mousse de ciocolată Dukan: Rețetă de tort pentru a mânca fără greș!

13. brigada de dietă: Rețeta ia dieta de lapte condensat, pudră de cacao neindulcit și tărâțe de ovăz sau lapte degresat pentru a pune deasupra.

14. Dukan gol: Pentru paste veți folosi în principiu fibre de soia, 0% caș gras, cremă ușoară și ouă. Umplutura este pui ras.

15. Placinta cu lamaie: Aluatul este simplu de făcut, iar umplutura ia practic lapte praf degresat, apă, praf de suc de zahăr zero și îndulcitor cuptor și sobă.

16. Turcia Dumpling: O reteta sanatoasa si practica. Veți folosi doar piept de curcan, albus de ou, tărâțe de ovăz, ceapă, tabasco și ardei de căsuță.

17. Coșul de ton: Folosind practic ton, caș și tărâțe de ovăz, este posibil să faceți o prăjitură sănătoasă delicioasă.

18. Omleta cu microunde: o opțiune de a varia modul în care consumi ouă. Reteta este super practica.

19. Suc de varză: supersimple și revigorant. Vei folosi doar apă, kale, îndulcitor și lămâi.

20. Salată de primăvară: O alegere bună pentru variația salatei în fiecare zi. Această rețetă ia piept de curcan, ricotta, printre alte ingrediente simple.

Astăzi există deja o gamă largă de rețete din Dieta Dukan. De asemenea, sunteți liber să vă creați propriile mâncăruri, atât timp cât sunt făcute din alimentele permise în fiecare etapă. Lucrul interesant este să folosești creativitatea!

8 întrebări și răspunsuri despre Dukan

Consultați clarificările pentru întrebările principale despre metodă:

1. Trebuie să am un acompaniament al dieteticianului la dietă?

Pentru Lilian, fiecare dietă trebuie efectuată cu supravegherea unui nutriționist. „Dieta ar trebui să fie pregătită de acest profesionist, concentrându-se pe particularitățile fiecărui individ și respectând legile alimentelor și nutriției”, spune el.

Pierre Dukan subliniază că este recomandat să consultați un medic și să faceți un control. „Examinarea înainte de începerea dietei este importantă pentru a detecta deficiențe nutriționale sau modificări hormonale care ar putea afecta procesul de pierdere în greutate”, spune el.

Pierre Dukan adaugă că chiar și cei care nu au avut niciodată probleme de sănătate ar trebui să facă teste de laborator pentru a verifica dacă nu au hipotiroidism și pentru a confirma absența unei boli renale. De asemenea, este important să evaluați nivelul de zahăr din sânge, colesterol și trigliceride, care sunt, de obicei, regularizate cu dieta. Pacienții care utilizează medicamente pot avea contraindicații la dietă sau au nevoie de ajustări ale dozelor utilizate ?, spune.

2. Câte kilograme pot pierde cu Dukan?

Lilian subliniază că, pe termen scurt, este posibil să slăbești aproximativ cinci kilograme într-o săptămână. „Dar poate persoana să revină la greutatea inițială sau dincolo de ea, după sfârșitul acesteia”, spune el.

Pierre Dukan subliniază că metoda tradițională de dietă a fost făcută pentru persoanele care suferă de exces de greutate sau obezitate, adică nu este recomandată celor care vor să piardă mai puțin de 6 până la 7 kilograme. Avem cazuri de persoane care au pierdut deja 70 kg cu Dieta Dukan. În medie, oamenii care fac metoda tradițională vor să piardă 10 kg ?, spune el.

3. Pot să consum alcool în timpul dietei mele?

Lilian subliniază că consumul de alcool nu trebuie respectat în nicio dietă.

Talitta subliniază că băuturile alcoolice conțin calorii, care vor interfera cu dieta. "Alcoolul provine din fermentația unui tip de carbohidrați, care nu trebuie consumat la Dukan", subliniază el.

4.Cum pot rămâne la dieta mea când iau masa în restaurante?

Talitta explică că calea este de a alege opțiuni proteice (care nu conțin sosuri și / sau alimente prăjite), cum ar fi ouă, pui la grătar, pește la grătar, brânză, cuburi de șuncă.

5. Cât timp pot face Dukan?

Talitta subliniază că depinde foarte mult de fiecare organism. Dacă vă simțiți rău în ceea ce privește dieta, vă recomandăm să vă opriți imediat. Continuarea unei diete care produce numai rău organismului nu are niciun beneficiu, vei pierde în greutate în detrimentul sănătății tale. Dacă obiectivul tău de pierdere în greutate este mic, dieta poate fi urmată până când ajungi la ea. Dacă trebuie să pierdeți foarte mult în greutate, nu vă recomand să urmați această dietă pentru perioade lungi, din cauza agresivității care poate aduce organismului privarea de carbohidrați pentru perioade lungi ?, spune.

6. Este o dietă scumpă? Cum pot cheltui mai puțin pentru menținerea dietei Dukan?

Dieta Dukan nu este scumpă, potrivit medicului. Doar faceți planificarea mesei și pregătiți-vă propriile preparate. Din lista celor 100 de alimente permise, puteți alege legumele și sezonul, care sunt de obicei mai ieftine ?, spune.

„Pregătirea meniului săptămânii ajută, de asemenea, la economisirea de bani, deoarece toate ingredientele sunt cumpărate simultan, nu generează cheltuieli fără buget și, de asemenea, ajută la respectarea dietei cu disciplină”, adaugă Pierre Dukan.

7. Dieta produce efecte secundare?

Potrivit lui Talitta, da. Poate duce la pierderea masei musculare. Cu lipsa de carbohidrați, organismul va arde proteine ​​și grăsimi pentru a oferi energie? Și pentru organism, obținerea de energie din proteine ​​este mai ușoară decât din grăsime, deci poate apărea o reducere mare a mușchilor ?, spune el.

Deoarece există o restricție alimentară mare, poate apărea deficiență de vitamine și minerale. Lipsa de carbohidrați poate duce la oboseală, anxietate, insomnie, iritabilitate, deoarece carbohidrații ajută la producerea de serotonină, un neurotransmițător care se simte bine ?, adaugă nutriționistul.

Deoarece Dieta Dukan este săracă în fibre, potrivit Talitta, pot exista constipație, gaze și balonare. „Producția de corpuri cetonice datorate descompunerii grăsimilor generează respirație urâtă, dureri de cap”, adaugă el.

8. Am fost în afara alimentației într-o zi și am reacționat în exces. Ce ar trebui să fac acum?

Potrivit Talitta, cel mai bine este să te întorci la dietă așa cum făceai. Nu mergeți înapoi pe etape și nu săriți mesele. Dacă a existat o creștere în greutate în această escapadă, ar trebui să se piardă în zilele următoare ?, spune el.

Indicația doctorului Pierre Dukan este să fii atent în zilele următoare după încălcarea dietei. • Dacă a fost o alunecare, concentrați-vă doar, evitați toleratul și continuați să urmați indicațiile fazei în care se află persoana. Dacă a fost o zi cu totul depășită, este posibil să faceți toată ziua proteine ​​pure și apoi să reveniți la dietă normal?

Nu uitați că nicio dietă „nu face minuni”. Obținerea unor rezultate bune necesită disciplină și putere de voință. În mod ideal, verificați întotdeauna înainte de a începe această dietă sau orice altă dietă și, de preferință, cu supravegherea unui nutriționist.

SLĂBIRE EXTREMĂ 7 ZILE - TOATE MESELE (Decembrie 2021)


  • alimente
  • 1,230