sănătate
Aprilie 25, 2024
Minute Pentru A Citi: 4

Carobul este mai puțin caloric decât ciocolata și benefic pentru sănătate

Carobul este o specie de păstăi comestibile prezentă în arbustul de carobă, care este un copac natural sălbatic mediteranean. Are o culoare maro închis, cu un bob de fasole și un gust natural dulce.

Deoarece făina de carob prăjită și măcinată are un gust asemănător cu cacao, dar mult mai dulce, mulți oameni o folosesc ca înlocuitor de ciocolată.

Nutriționistul Haline Dalsgaard, fondatorul proiectului „Saúde no Prato”, explică faptul că, pe lângă faptul că este mai puțin calorică decât ciocolata cu lapte (alimente cu cantități mari de zaharuri și grăsimi), morcovul este și o opțiune bună pentru cei care au restricții în dieta lor. lapte și produse lactate sau pentru vegani, deoarece este o cereală.

„Gustul și aspectul de morcov seamănă cu ciocolata. Nu are un gust identic, dar poate fi trecut pentru unul, mai ales dacă se adaugă alte alimente precum banane, nuci, alune, printre altele., Spune nutriționistul.

În comparație cu ciocolata cu cacao 70%, valoarea calorică este similară. Cele mai mari diferențe dintre ele constau în compoziția nutrienților. În carob, contribuția calorică majoră se datorează carbohidraților. În cazul ciocolatei întunecate, depinde de grăsimi. ”, Explică profesionistul.

Citește și: Ciocolata funcțională combină gustul și sănătatea într-un singur produs

5 Beneficii oferite de Carob

De asemenea, consumul de morcov este bun pentru sănătate și, prin urmare, este indicat pentru persoanele care caută o dietă mai echilibrată și funcțională. Nutriționistul enumeră câteva beneficii importante:

Este bine pentru inimă: Carobul este bogat în vitamina B1, care este esențial pentru buna funcționare a sistemului nervos și a inimii și ajută la gândire.
Reglează intestinele: Este o sursă excelentă de fibre naturale și, prin urmare, ajută la compoziția florei intestinale, protejând sănătatea intestinului și ajutând la prevenirea constipației și la controlul diareei.
Previne cancerul: Este bogat în antioxidanți și, prin urmare, ajută la combaterea radicalilor liberi și la prevenirea bolilor precum cancerul și a bolilor degenerative cronice.
Reduce compulsia pentru dulciuri: Datorită conținutului ridicat de fibre, are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu există o producție de vârf de energie, care este în mare parte responsabilă de compulsia pentru dulciuri.
Este bun pentru piele: Carobul este o sursă de vitamina A și, prin urmare, funcționează prin a ajuta la promovarea vitalității pielii, precum și la ajutorarea vederii.

Deoarece nu este o sursă de proteine și nu conține gluten, carobul nu are contraindicații. Însă persoanele care suferă de alergii alimentare ar trebui să fie conștiente de alte alimente adăugate în produsul utilizat.

Forme de consum de carob

Potrivit nutriționistului Haline, morcovul poate fi consumat în diferite moduri: ambele pulbere, care are o aromă mai intensă și este potrivită pentru prepararea rețetelor precum prăjituri și ganache; ca în gumă, care este folosită pe scară largă de industrie pentru fabricarea de bomboane în general.

În plus, poate fi consumat și sub formă de bare „ciocolată”. (care sunt de fapt bare de carob cu banană) sau smântână (precum carobul cu alun).

6 rețete de carob pentru tine de încercat

O modalitate bună de a introduce carobul în dietă este să îl folosești la prepararea rețetelor precum mousse, prăjituri, bomboane, printre altele. Iată câteva pentru care să încercați:

Citește și: 10 trucuri simple pentru a dezintoxica și a pierde în greutate sănătos

1. Banana cu Carob

Această combinație este ușor de făcut. Doar amestecați bine bananele coapte, morcovul și zahărul de nucă de cocos cu puțină apă și scorțișoară după gust, aduceți la foc să se îngroașe și să terminați cu caju zdrobit. Vezi mai multe detalii despre preparat.

2. Mousse de Carob

Ideal pentru a controla nevoia de a mânca dulce în zilele PMS, mousse-ul este preparat cu avocado, pudră de morcov, semințe de in și zahăr de nucă de cocos, bătut într-un blender. Apoi se adaugă nuci și merișoare pentru a decora și a lăsa cea mai specială aromă. Consultați rețeta completă.

3. Bomboane de carob

O bomboană diferită și sănătoasă, aduce alune prăjite, ulei de nucă de cocos, zahăr brun, nucă de nucă de nucă de cocos uscată și puțină apă pentru a face rost de bile. Apoi, stai puțin timp la congelator și scaldă-te în ciocolata întunecată. Consultați procedura completă.

4. Tort de carob

Fără gluten și fără lactoză, se prepară cu făină de orez brun, morcovi, ulei de nucă de cocos, gălbenușuri de ou, albus de zăpadă, zahăr brun și coajă de portocală.Pentru a face mai umed, este acoperit cu un sirop de miere și suc de portocale, plus un topping de cremă de soia și carob. Vezi aici rețeta completă.

5. Biscuiți de carob și fulgi de ovăz

Cookie-urile sunt ușor de făcut, gata în 30 de minute și sunt opțiuni excelente pentru gustarea dintre mese. Preparatul include fulgi de ovăz, ulei de nucă de cocos, zahăr brun, apă și morcov. Doar amestecați și coaceți. Aflați-l.

Citește și: Opriți toate obiceiurile alimentare dăunătoare

6. budincă

Pe lângă făina de morcov, budinca conține lapte condensat, ou, zahăr și caș, o pudră care poate fi adăugată în budinci și mousse pentru a le face solide fără a fi nevoie să stea la cuptor sau într-un cazan dublu. Verificați aici mai multe detalii despre preparat.

Cu atât de multe opțiuni de rețete, este mai ușor să cunoașteți diferite modalități de a folosi carob și să pregătiți mâncăruri gustoase. Alegeți doar în funcție de preferințe.