Beneficiile de anghinare

Anghinarea, o plantă horticultură a cărei inflorescență mare oferă un receptacle comestibil înainte de deschidere, este cunoscută pentru conținutul ridicat de nutrienți și beneficiile sale pe bază de plante. Consumată sub formă de salată și aperitiv, sau folosită la prepararea pastelor și chiar a ceaiurilor, planta poate fi consumată din tulpină până la frunze și rădăcini și aduce numeroase beneficii pentru sănătate.

Beneficiile de anghinare

Anghinarea este o floare, aparținând aceleiași familii de margarete și floarea-soarelui, bogată în fibre, care oferă senzația de sațietate și favorizează tranzitul intestinal. Potrivit experților, o anghinare mare conține un sfert din cantitatea de fibre recomandată pentru consumul zilnic.

Este, de asemenea, un ajutor eficient pentru digestie, deoarece cinaropicrina crește secreția gastrică.

Anghinarea prezintă scorțișoara ca ingredient activ care stimulează formarea și fluxul de bilă hepatică, un fluid vâscos care este secretat de ficat și care se acumulează în vezica biliară, de unde este turnat în duoden în momentul digestiei.

În plus, scorțișoara scade semnificativ nivelul colesterolului și are proprietăți anti-hepatotoxice, acționând ca o celulă hepatică protectoare și regeneratoare. Prin urmare, substanțele sale ajută ficatul să funcționeze bine, iar consumul său este indicat persoanelor cu probleme hepatice.

Anghinarea are și proprietăți diuretice. Acțiunea diuretică ajută la eliminarea ureei și a substanțelor toxice rezultate din metabolismul celular, conferind astfel anghinarei acțiunea purificatoare.

Un alt beneficiu atribuit anghinarei este proprietatea sa de a ajuta la pierderea în greutate. Proprietatea sa diuretică face ca lichidul să fie eliminat, ceea ce reduce umflarea și, în consecință, reduce măsurile.

Deja capacitatea sa de detoxifiere, ajută la buna funcționare a organismului, ceea ce grăbește metabolismul.

În plus, prin creșterea secreției gastrice și a formării și fluxului biliar, care face parte din procesul de metabolizare a grăsimii, anghinarea permite metabolizarea grăsimilor mai eficient, reducând astfel acumularea de grăsime și astfel slăbind.

Conținutul ridicat de fibre, pe lângă faptul că oferă senzația de sațietate, ajută la reglarea funcțiilor intestinale, contribuind la pierderea în greutate.

Cum să consumi anghinare?

Găsită proaspătă sau murată, anghinarea are un gust amar și poate fi servită rece sau fierbinte, cu frunzele sau doar cu inima. Poate fi gătit, la grătar, prăjit sau aburit după îndepărtarea părții sale superioare și a vârfurilor frunzelor. Anghinarea poate fi consumată ca aperitiv, în salate, în prepararea pastelor și ceaiurilor.

Ceaiul poate fi preparat prin infuzie. Pur și simplu adăugați 2g de frunze de anghinare la 150 ml de apă clocotită, acoperiți recipientul și lăsați amestecul să se odihnească câteva minute. Frunzele de anghinare pot fi găsite la vânzare la case de ceai și magazine alimentare de sănătate.

Anghinarea poate fi consumată și sub formă de capsulă. Experții spun că capsulele au proprietăți asemănătoare cu anghinare în natura. Pot fi găsite în farmacii și magazine alimentare de sănătate.

Beneficiile consumului de Anghinare (Martie 2024)