Până la urmă, carbohidrații noaptea se îngrașă?

Poate ai auzit pe cineva spunând că consumul de carbohidrați noaptea se îngrașă. Mulți oameni sunt adepți la dietele care le permit să mănânce orez, pâine și alte alimente carbohidrați până la 18 sau cel mult 19 ore.

Cu toate acestea, mulți profesioniști susțin că aceasta nu este cea mai bună modalitate de a slăbi și că carbohidrații ar trebui să facă parte din mesele noastre principale (mic dejun, prânz și cină). Pe de altă parte, multe diete de slăbit au apărut cu propunerea scăderii și chiar excluderii acestui nutrient.

Problema generează într-adevăr controverse și pentru a defini care, de fapt, este cea mai bună soluție? Dacă mănânci sau nu carbohidrați noaptea - Înțelegerea ce sunt carbohidrații și modul în care funcționează este esențială.

Diferitele tipuri de carbohidrați

Nutriționistul Marcela Frias, Clinica Dicorp, explică faptul că carbohidrații sunt foarte importanți, deoarece una dintre sarcinile sale principale este de a oferi energie organismului pentru a-și îndeplini funcțiile metabolice.

Profesionistul adaugă că există diferite tipuri de carbohidrați. Acestea sunt clasificate în monosacharide, dizaharide și polizaharide. Primii doi sunt cunoscuți ca carbohidrați simpli și polizaharide ca carbohidrați complecși, spune el.

Carburile simple sunt digerate rapid. Aceasta face ca nivelul glicemiei să crească rapid, eliberând astfel insulina care favorizează absorbția mai rapidă a glucozei. Insulina, deoarece este un hormon care furnizează calorii în loc să ardă, facilitează câștigul și îngreunează pierderea în greutate. Este prezent acest tip de carbohidrați în dulciuri, zaharuri, miere, fructe și gemuri ?, explică Marcela.

Carbohidrații deja complexi, au o digestie mai lentă, fiind absorbiți mai lent de organism, evitând astfel vârfurile glicemiei. • Când este bogat în fibre sau amidon rezistent, care are un efect asemănător fibrelor, te face să te simți mai rapid, scade absorbția de grăsimi și zahăr din alimentația ta și duce la un control mai bun al glicemiei. Sunt orez, pâine de cereale integrale și cartofi, cartofi, cereale, iaurturi, manioc, fasole, năut, porumb ?, subliniază nutriționistul.

Carbohidratul este important și în dieta celor care vor să slăbească?

Camilla Coelho, nutriționist din Rio de Janeiro, o metodă de scădere în greutate și reeducare dietetică bazată pe o dietă proteică, subliniază că, atunci când vine vorba de dieta de slăbit, trebuie să fim foarte atenți cu furnizarea anumitor nutrienți. „Planul alimentar ar trebui să fie structurat astfel încât aportul de carbohidrați, în special, să fie adecvat scopului și nivelului de activitate fizică al persoanei”, spune el.

În ciuda rolului său clar în organism, ca sursă de energie pentru activități sportive, Camilla subliniază faptul că există numeroase direcții ale dietelor de slăbit care apar cu propunerea de a reduce și chiar exclude acest nutrient. Știind că carbohidrații sunt principala sursă de energie pentru organismul nostru, scăderea aportului face ca organismul nostru să caute energie din alte surse alimentare, precum proteine ​​și grăsimi. Astfel, dietele planificate care iau în considerare o restricție a consumului de carbohidrați au un potențial mare de tratament eficient pentru pierderea în greutate ?, explică nutriționistul.

Cu toate acestea, subliniază profesionistul, în dietele foarte restrânse în carbohidrați, deși pierderea în greutate apare mai repede în comparație cu dietele sărace în calorii, această rată de pierdere în greutate este redusă dacă acest tip de dietă este luat pe termen lung. Prin urmare, cel mai bun mod de a face efectiv și de a garanta într-adevăr rezultatele este, după o perioadă limitată, de a reveni cu un plan dietetic care își propune să crească treptat aprovizionarea cu carbohidrați din nou în dietă, astfel încât să fie supus individului la reabilitare dietetică și întreținere viitoare. de greutate pierdută? spune Camilla.

Carbohidrat noaptea

În opinia nutriționistului Marcela Frias, carbohidrații ar trebui să facă parte din cină, deoarece această masă este, de asemenea, foarte importantă. "Secretul este echilibrul, știind să consumi cantitatea potrivită pentru a evita supraalimentarea și a face opțiuni mai sănătoase, cum ar fi orez sau paste integrale, quinoa, ovăz, cartof dulce sau baroa, printre altele", explică .

Pentru nutriționistul Camilla Coelho, carbohidrații nu trebuie excluse complet din dietă, dar nici nu trebuie consumate în exces. „Consumul său dincolo de necesar și fără un stimul proporțional al cheltuielilor de energie va duce inevitabil la creșterea în greutate”, spune el.

Camilla explică că carbohidrații sunt un macronutrient, sursa preferată de energie pentru corpul nostru, care face parte din structurile celulare, mușchii și diverse alte zone ale corpului. Prin urmare, este de obicei prezent în majoritatea meselor noastre.

De asemenea, profesionistul își amintește că există două tipuri de carbohidrați. Cele simple, făcute din făină albă și zahăr rafinat, care, atunci când sunt ingerate, intră în organism și se descompun rapid în molecule de glucoză. „Dacă nu faceți exerciții fizice, acel simplu aport de carbohidrați va duce inevitabil la creșterea depozitelor de grăsimi, acele mici anvelope care ne deranjează atât de mult. Asta indiferent de timp. Dacă mănânci acest tip de carbohidrați noaptea, ceea ce se întâmplă este că probabil nu va îndeplini multe funcții în acel moment. Ce înseamnă că organismul va stoca acea energie?

Pe de altă parte, spune nutriționistul Camilla, dacă mănânci carbohidrați dimineața, ai mai multe șanse să folosești glucoza la micul dejun, fie complet, fie parțial, imediat după mâncare. Acest lucru justifică teama pe care o au mulți oameni în consumul acestui nutrient noaptea.

? Celălalt tip de carbohidrați, complexul, nu trece prin procesul de rafinare și, prin urmare, fibrele sale sunt păstrate. Astfel, atunci când este consumat, procesul său digestiv este încetinit și eliberarea insulinei nu este atât de solicitată și nu are nevoie de stoc ?, își amintește Camilla.

În opinia nutriționistului Camilla, pentru cei care caută o utilizare mai bună a carbohidraților pentru a nu-și perturba dieta, o recomandare adecvată de aport este de aproximativ 50% din valoarea calorică totală a dietei. „Acest nutrient trebuie furnizat sub formă de cereale în mare parte, precum orez, grâu, porumb, ovăz sau tuberculi, cum ar fi cartofi, manioc, manioc și, minim, miere, fructe, paste și pâine”, spune el.

Pe scurt, cea mai bună modalitate de pierdere în greutate sănătoasă să aibă loc, astfel încât să poată fi eficientă, astfel încât greutatea să nu fie redusă din nou, este să adaptați planul alimentar la nevoile fiecărui organism, adaptând fiecare tipul de nutrienți la momente și niveluri de activitate ?, explică Camilla. „De asemenea, nu uităm că, de preferință, proteina ar trebui să facă parte din fiecare masă, fiind fracționată pe parcursul zilei, chiar înainte de culcare”, adaugă el.

De menționat, de asemenea, că, pentru rezultate fiabile, participarea multiprofesională este fundamentală. • Un dietetician va oferi informații și instrumente pentru o alimentație sănătoasă personalizată pentru metabolismul și rutina cuiva. Un profesionist în educație fizică va ajuta la crearea unei rutine de exerciții sigure, care să se potrivească cel mai bine obiectivului tău ?, încheie nutriționistul Camilla Coelho.

Încă o dată este clar că dieta și activitatea fizică se completează reciproc, așa că ar trebui să fiți mereu împreună în căutarea unei calități mai bune a vieții!

The Healing Appetite Final Cut - (Aprilie 2024)