8 rețete de fondue de brânză pe care să le savurezi în zilele mai reci

Acasă> iStock

O alegere excelentă pentru zilele de iarnă este fondue. Acest fel de mâncare poate fi făcut în nenumărate moduri și cu diferite ingrediente, fondue de brânză fiind una dintre cele mai tradiționale. Pregătind această rețetă gustoasă acasă, vă puteți bucura de o noapte pentru doi sau vă puteți reuni prietenii la o întâlnire specială!

Pe lângă tot farmecul de a avea masa de fondue, avantajul de a face această masă acasă este că puteți folosi diferite tipuri de brânză și, cel mai bine, aveți mâncarea cu gustul pe care îl preferați. Fără îndoială când vine vorba de a pune mâinile în aluat, consultați pas cu pas vasul. Așadar, când vine acea zi la temperaturi scăzute, știi deja cum să surprinzi la o întâlnire din casa ta.

Reteta de fondue de branza

ingrediente

• 200 g brânză gruyère
• 300 g brânză emmentală
• 1 cui de usturoi
• 1 vârf de nucșoară
• 150 ml vin alb uscat

Pas cu pas

1. Cu ajutorul unui cuțit, decojiți suprafața brânzei. Apoi treceți bucățile de brânză groase și emmentale pe o răzătoare. Amestecă ambele tipuri de brânză într-un singur recipient.
2. Pentru a preveni lipirea brânzei, frecați un cățel de usturoi pe partea de jos și marginile unei tigaie antiaderentă. Porniți tigaia la foc mic sau mediu. Fondue trebuie pregătită încet, altfel riscați să ardeți.
3. Puneți vinul alb în tigaie. Așteptați ca vinul să se încălzească puțin. Toarnă toată brânza în tigaie.
4. Folosește o lingură de lemn, amestecă brânza în tigaie întotdeauna în aceeași direcție. Când brânza s-a topit complet, puneți în vârful de nucșoară. Continuați să agitați până când textura brânzei devine mai omogenă.
5. După ce brânza a atins consistența optimă, transferați rețeta într-un anumit aparat de fondue.

O sugestie este să gustați fondue de brânză cu diferite tipuri de pâine.

Alte retete de fondue de branza

Deoarece există diferite modalități de a face această masă, îl puteți găsi pe cel pe care îl găsiți cel mai practic în timpul pregătirii sau, desigur, cel pe care îl considerați cel mai delicios! Pentru a vă ajuta să alegeți, inspirați-vă de următoarele rețete de fondue de brânză:

1. Fondue tradițională de brânză

Citește și: 20 de rețete de macaroane și brânză pentru o cină rapidă și gustoasă

Sfatul acestei rețete este să adăugați, în timp ce brânza se topește în tigaie, o lingură mică de amidon să se îngroașe. Pentru a adăuga o aromă suplimentară, fondue de brânză a fost condimentată cu piper alb.

2. Brânză și fondue de carne

Ca mâncare laterală, pe lângă pâinea italiană, în această rețetă a fost folosită și carne. Pentru a face acest lucru, puneți într-o tigaie, la foc mic, o lingură de margarină. Apoi adăugați 300 g de filet mignon sau rump? carnea trebuie să fie condimentată și tăiată cubulețe.

3. Fondue de brânză Brie

Această brânză brune de fondu are ca diferență preparatul său, care a fost făcut în cuptorul cu lemne. O, dar nu vă faceți griji, deoarece rețeta funcționează și în cuptorul tradițional. Pentru condimentarea uleiului de măsline, cimbru și rozmarin au fost folosite în brânză.

Citește și: 9 lucruri pe care toată lumea care iubește brânza le înțelege

4. Fondue de brânză pe pâine italiană

Punctul culminant al acestei rețete este pâinea italiană: blatul său este tăiat, firimida este îndepărtată și în interior, fonduta este depusă. De asemenea, o atingere specială a preparatului a fost folosirea cașului în amestec cu alte tipuri de brânză.

5. Fondue cu brânză Mozzarella

Gruyère și Emmental sunt brânzeturi mai nobile și, prin urmare, pot avea un preț mai mare. Cu toate acestea, dacă te gândești să economisești când vine vorba de prepararea unei fondue, ce zici de adăugarea unei rețete mai accesibile ca mozzarella la rețetă? S-a făcut această fondue, care mai avea un mic secret: de îndată ce brânza a fost foarte cremoasă în tigaie, a fost crescută cu smântână.

6. Fondue de brânză cu brânză

Citește și: 29 de rețete de fondue pentru nopți calde calde

Felul de mâncare va câștiga o aromă distinctivă dacă utilizați bere în loc de vin alb. Imediat ce băutura începe să fiarbă în tigaie, se adaugă brânza. O rețetă perfectă pentru cei care vor să inoveze în bucătărie, sunt de acord?

7. Fondue cu brânză vegană

Iată o opțiune pentru toate gusturile! O dovadă în acest sens este această fondue vegană. Pentru rețeta pentru a obține o textură bună, s-au folosit manivele fierte, pasta de nuci de caju, usturoi, făină acră, făină dulce și drojdie nutritivă. Oh, și iată un sfat: dacă nu puteți găsi drojdia nutrițională cunoscută sub numele de "parmezanul vegan", puteți prepara fondue fără acest ingredient.

Cu toate aceste opțiuni, este ușor să alegeți ce rețetă de fondue de brânză va fi ideală. Invitați-vă prietenii, familia și faceți din acest fel de mâncare un mod de a încălzi, cu farmec, zilele cu temperaturi scăzute.

Legume Gratinate • Gateste cu Chef Florin Dumitrescu (Aprilie 2024)