Greu de găsit pe cineva care, pe vreme rece, nu se predă unui delicios bulion verde! Succes în majoritatea caselor, mai ales iarna, aceasta este o supă tradițională portugheză, obținută din cartofi și kale tăiată în fâșii foarte subțiri.
Dar, deoarece creativitatea este un cuvânt cheie în bucătărie, de-a lungul timpului au apărut multe variații ale rețetei tradiționale: de exemplu, cu conopida care înlocuiește cartofii; slănină în loc de cârnați cu piper; versiuni ușoare și / sau fără carne etc.
Adică, când vine vorba de suc verde astăzi, nu există reguli! Important este să găsești ingrediente care să se potrivească între ele, asigurând o supă care să susțină, să se încălzească (în cazul zilelor reci) și să fie pe placul gustului!
Deși „cade ca o mănușă”. Iarna, bulionul poate fi gustat și în alte perioade ale anului, fiind servit mai puțin fierbinte (lăsați-l să se răcească puțin înainte de servire) și / sau în acele seri de balsam!
Inspirați-vă din rețetele de mai jos și faceți-vă bulionul verde ori de câte ori doriți, fie el de bază, ușor sau mai elaborat!
Citește și: 24 de rețete de suc verde pentru a adăuga în meniul tău
Bulionuri simple și gustoase
1. Bulion Verde de bază: Pentru a face această rețetă simplă, veți avea nevoie doar de ceapă, usturoi, cartof, cârnați, bulion de legume, sare și piper negru. O alegere excelentă pentru cină într-o zi mai răcoroasă.
2. Bulionul verde al mamei: un bulion cald, udat cu ulei de măsline, merge foarte bine, nu? Și mai bine dacă este însoțit de o pâine proaspătă! Prepararea bulionului este ușoară, iar rezultatul este o masă ideală pentru zilele reci!
3. Bulion verde simplu: ușor de făcut, dar plin de aromă! Veți folosi cartofi tocați, usturoi și ceapă, bulion de pui, ulei, sare, piper negru, apă, varză feliată și cârnați cu piper afumat.
4. Bulion verde bătut: rețeta ia doar cartofi, varză, usturoi, ceapă, cârnați de ardei iute, ulei de măsline, sare, piper negru și chimen. Sfatul este să toci varza scurtă și subțire, ceea ce face mult mai ușor să ai supa. Și puteți adăuga mai mult sau mai puțină apă după cum doriți.
5. Bulion verde cremos: veți avea nevoie de verdeață, arpagic, cartofi, sare, piper sau slănină, apă filtrată, bulion de pui și condimente după gust. În această rețetă, bulionul are o textură mai fermă, dar dacă preferați bulionul mai subțire, adăugați doar mai multă apă.
Citește și: 14 sfaturi pentru a-ți schimba obiceiurile de gătit și a pregăti mese mai sănătoase
6. Bulion verde practic: gustos, hrănitor, ușor de preparat și cu ingrediente ușor de găsit, acest bulion verde poate fi făcut în orice moment al anului, dar, desigur, iarna este cea mai reușită!
7. Bulion verde la presiune: veți avea nevoie de ceapă, usturoi, ulei de măsline, sare, cârnați de piper, bulion, cartofi tăiați în bucăți mari, apă și varză tocată. Apoi, practic, totul intră în oala sub presiune aproximativ 12 minute. Adică o pregătire ușoară și rapidă!
8. Bulion verde cu baroa de cartofi: simplu, colorat și foarte gustos, este rețeta ideală pentru nopțile reci! Practic veți folosi cartofi baroa, cârnați de ardei iute, verdeață collard, usturoi și ceapă.
9. Bulion verde cu mezel afumat: o supă cremă la fel de ușoară și practică pentru a face la fel de reconfortant, delicios și foarte ieftin. Există doar patru ingrediente, 20 de minute și multe complimente vor fi garantate.
10. Bulion de conopidă: o versiune mai puțin calorică a bulionului tradițional care să ajute? Cine vrea să păstreze linia ?. Rețeta include conopidă, usturoi, ceapă, kale, apă, sare, chorizo și ulei de măsline.
Citește și: 17 rețete cu ciorbă cu conținut scăzut pentru a se încălzi și a vă satisface sănătos
11. Bulion de yam verde: Sfat bun pentru cei cărora le place să varieze, yam înlocuiește cartoful în această versiune de bulion verde. În plus, veți avea nevoie de ceapă, cârnați de ardei gras, ulei, sare, nucșoară, kale și piper negru.
12. Bulion de făină de porumb verde: Pentru a face această supă delicioasă, un sfat bun este să o faceți într-o tigaie înaltă, deoarece se strecoară mult și puteți fi arse. Preparatul este foarte simplu, rețeta este vegană și servește până la 2 persoane.
13. Bulion verde de broccoli: o rețetă delicioasă și netedă care, pe lângă broccoli, include cartofi, manioc, usturoi, pimento, cârnați de ardei iute, ulei de măsline și sare.
14. Bulion verde cu ce ai: sfatul este să faci acest bulion cu varză, morcovi, chayote, dovlecel, usturoi, ceapă sau pur și simplu cu ceea ce ai la frigider! O alternativă bună atunci când vrei să ai o supă, dar nu te-ai pregătit pentru o rețetă foarte elaborată!
15. Bulion verde bătut: preparatul este simplu, iar rezultatul este un bulion foarte gustos.Sfatul este să săriți un mugure de piper tocat (în grăsimea proprie) și apoi să aruncați varza tocată deasupra, sperând să se ofilească puțin.
Citește și: Varză: Cum să includeți această legumă versatilă și plină de nutrienți în rețete
16. Bulion verde capricios: pentru a face acest bulion aromat, veți avea nevoie de cartofi, cârnați portughezi, slănină, ceapă, usturoi, frunze de dafin, verdeață colardă, piper negru, ulei de măsline și apă.
17. Bulion verde cu o notă de carne: ușor de preparat, sfatul este să servești acest bulion cu pâine prăjită sau caldă franceză și cu o picătură de ulei de măsline deasupra. O masă fierbinte pentru cineva de vină!
18. Bulion verde cu slănină: preparatul este ușor și durează aproximativ 40 de minute, obținând 4 porții. Vei folosi ulei de măsline extra virgin, ceapă, usturoi, cartofi, rezerve de legume, kale, sare și piper negru.
19. Bulion verde cu brânză împletită: un bulion rapid și ușor, și foarte gustos! Fără secret, veți folosi practic legume tocate, condimente și un mixer sau un blender. Ideal pentru nopți reci și leneșe.
Elaborați bulionuri
20. Bulion verde de dovlecel: o supă sănătoasă și foarte gustoasă. Veți avea nevoie de dovlecei, ceapă, usturoi, chayote, apă, sare, ulei de măsline și chorizo.
21. Bulion verde cu paio: paio conferă acestui bulion o notă specială! Sfatul este să folosiți în continuare un bulion de legume bun pentru a face acest delicios și un ulei de măsline bun pentru a salta legumele, deoarece acest lucru face, de asemenea, o diferență în rezultatul final.
22. Bulion verde cu cassava, cârnați și coaste afumate: o rețetă fără gluten. În acest bulion delicios, pe lângă cassava, veți folosi coaste afumate, cârnați de porc, ulei de măsline, apă, ceapă, usturoi, piper, kale și miros verde.
23. Bulion verde cu slănină și paio: Un bulion plin de aromă, mai ales datorită folosirii slăninei și paio-ului. Pe lângă acestea, veți avea nevoie de verdeață colardă, apă, stoc de pui, cartofi și pâine prăjită.
24. Bulion verde cu piper și slănină: Pentru a face acest bulion verde mai mult decât complet, veți avea nevoie de cartofi, ulei de măsline, ceapă, usturoi, ardei gras, slănină, kale, pui sau vită, sare și piper negru .
25. Bulion verde cu piper și coaste de porc: Nu există secrete pentru prepararea acestui bulion care de obicei îi place tuturor în casă! Veți folosi cartofi, ceapă, usturoi, ulei de măsline, cârnați de ardei iute, coaste de porc afumate (opțional), sare, piper negru și verdeață de colard.
26. Bulion verde cu spanac, praz și piper: ușor de preparat, această supă se face în aragazul sub presiune pentru a accelera gătitul. Diferitele ingrediente folosite, cum ar fi ceapa, usturoiul, mezelurile etc., garantează foarte multă aromă bulionului, care este masa ideală în zilele reci!
27. Bulion verde cu o notă de vin alb: rețetă din bulionul verde portughez tradițional, care produce șase porții. Veți folosi cartofi, cârnați, verdeață collard, ceapă, usturoi, ulei de măsline, smântână, stoc de legume, vin alb, sare și piper.
28. Bulion verde cu o notă de paprika dulce și blondă: ușor de preparat și plin de aromă. Dacă vi se pare mai ușor, nici nu trebuie să săriți varza, poate fi pusă crudă chiar și în bulionul fierbinte, dar sfatul este să o saltați exact, astfel încât să capete gustul de ardei iute.
Bulionuri ușoare și sănătoase
29. Caldo verde potrivit: din păcate, pentru cei care urmează o dietă, supa tradițională portugheză nu este foarte potrivită, deoarece poartă mult cartof și paio. Dar ce zici de reducerea cantității de cartof englez prin adăugarea de cartof dulce și eliminarea paio ?!
30. Bulion verde deschis: în această rețetă cartoful este înlocuit de conopida mult mai ușoară (are mult mai puțini carbohidrați și calorii, cu puțin mai multe proteine). Dacă doriți să vă faceți bulionul verde mai ușor, puteți schimba cârnații cu o altă opțiune mai subțire, cum ar fi pieptul de pui sau curcan.
31. Bulion verde deschis cu piept de curcan: versiunea ușoară a acestui deliciu, ia doar doi cartofi, iar cârnații sunt înlocuiți de pieptul de curcan. Rezultatul este practic aceeași aromă cu ciorba tradițională, foarte cremoasă și delicioasă, dar cu mai puține calorii.
32. Supă de detoxifiere verde: o versiune delicioasă, fără carbohidrați. În plus, această supă este bogată în alimente care ajută în procesul de detoxifiere, cum ar fi broccoli, verdeață collard și lămâie. Merită încercat!
33. Conopida bulion verde cu conținut scăzut de carbohidrați: Deoarece conopida înlocuiește în mod tradițional cartofii în unele feluri de mâncare într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, nimic mai evident decât riscarea bulionului cu conținut scăzut de carbohidrați! Rezultatul este uimitor și la fel de satisfăcător ca versiunea de cartofi.
34. Bulion verde cu conținut scăzut de carbohidrați cu chayote: Un delicios bulion verde într-o versiune mai sănătoasă, cu un nivel scăzut de carbohidrați. Super ușor de făcut și la fel de delicios ca rețeta originală. Chayote vine înlocuirea cartofului și, desigur, adăugarea de aromă și textură ciorbei.
35. Bulion verde simplu de Vegan: Pentru a face acest delicios bulion vegan, veți avea nevoie doar de usturoi, ceapă, cartofi, apă, kale și sare. Cum nu poartă cârnați sau pâine, este o variantă mai ușoară în comparație cu rețeta tradițională.
36.Bulion de mazăre verde vegană: delicios și bogat în calciu. Acest bulion, pe lângă faptul că este hrănitor, are o culoare frumoasă, deci chiar și copiii care nu sunt foarte? Fani? de supe sau alimente verzi, vor dori să gust!
37. Bulion verde ecologic: Această rețetă produce patru porții și veți avea nevoie de broccoli, orez brun organic, cuburi verzi funcționale, ceapă, usturoi, ulei de măsline virgin organic, sare, piper negru și brânză parmezană răcită.
Acum, când îți faci următorul bulion verde, știi deja că poți scăpa puțin din tradițional și să faci o ciorbă mai mult sau mai puțin elaborată, cu ingredientele care îți plac! Și, pentru a fi la curent cu numele de bulion verde, practic, amintiți-vă doar de varza tăiată în fâșii foarte subțiri!
Sos de rosii si busuioc pentru spaghetti | Traieste Gateste cu Dragoste (Martie 2024)
- 1,230
