Deși consumat și apreciat pe scară largă aici în Brazilia, există o credință, de origine italiană, în ceea ce privește gnocchiul de cartof pe care mulți oameni nu îl cunosc:
Se spune că Saint Pantaleon a rătăcit în jurul unui sat din Italia îmbrăcat ca cerșetor pe 29 decembrie, când a bătut la ușa unei case și i-a comandat mâncare. Cuplul a răspuns la ușă și te-a invitat să stai la masă? Dar în vremurile grele aveau doar gnocchi de mâncat, dar tot împărțeau șapte dintre ele pentru fiecare.
Sfântul Pantaleon a mâncat și a plecat și, spre surprinderea lor, în timp ce își îndepărtau farfuriile, au găsit monede de aur sub ele. De atunci, a devenit tradiție să mănânci gnocchi pentru a atrage averea la fiecare 29 (a oricărei luni).
Credeți sau nu, adevărul este că acest fel de mâncare este delicios și, cu diversele sale versiuni, de obicei îi încântă pe toți? Poate fi făcut cu cartofi, baroa, cartof dulce și savurat cu o multitudine de opțiuni de pansament!
Este, de asemenea, adevărat că gnocchiul nu este un aliment atât de ușor de preparat, dar nimic pe care puțină practică și rețete bune nu îl vor rezolva!
Citește și: 31 de rețete de paste proaspete pentru a spune la revedere pastelor gata
Gnocchi de cartofi simpli
1. Gnocchi de cartofi simpli: Ați încercat vreodată să faceți gnocchi și s-a distrus întreg? Această rețetă promite să fie soluția problemelor tale! Nici nu ai nevoie de făină când o rostogolești, rămâne fermă fără să-și piardă ușurința.
2. Gnocchi de cartofi de bază: Pentru a face această pastă de bază pentru gnocchi, veți folosi doar cartofi, ouă, făină de grâu, sare și piper negru. Randamentul este de 4 porții și preparatul durează aproximativ 30 de minute.
3. Gnocchi de Nonna: o rețetă demnă de făcut, deși este puțin mai greu de preparat. Pentru paste, veți folosi ou, unt, făină și cartofi. Pentru umplutură, cârnați, ulei de măsline, fenicul, muștar, mozzarella răcită și ceapă.
4. Gnocchi original: veți folosi practic cartofi, ou, făină de grâu, sare și piper negru. Sfatul este apoi să folosiți un sos de casă de roșii proaspete cu busuioc și să puneți câteva parmezan ras pentru a termina acest delicios fel de mâncare.
5. Gnocchi cu sos de roșii: rezultatul este un gnocchi ferm, ușor și gustos. Veți folosi cartofi asterix, făină, sare, margarină sau unt și ou. Apoi doar puneți sosul de roșii deasupra, presărați parmezan ras și coaceți.
Citește și: Cartof: 22 de moduri de a-l folosi dincolo de gătit
6. Gnocchi cu sos de roșii crude: veți avea nevoie de cartofi, făină de grâu, ou, sare, roșii coapte, zahăr, usturoi, ardei măcinat, busuioc și brânză parmezan rasă. Un fel de mâncare delicios, bine comandat pentru prânzul de weekend.
7. Gnocchi cu sos alb: O combinație care funcționează atât de bine încât nu veți rata nimic atunci când gustați acest fel de mâncare. O alegere excelentă pentru un prânz de weekend în familie sau oricând doriți un fel de mâncare gustoasă.
8. Gnocchi cu sos roșu: potrivirea perfectă! Sosul se face cu roșii decojite, ceapă, pastă de roșii, zahăr, sare, busuioc și ulei de măsline. Pentru a face pastele vei avea nevoie de cartofi, ou, unt, parmezan ras, faina si sare.
9. Gnocchi cu sos de pui: o răsucire diferită față de pastele tradiționale de gnocchi din cartof. Sosul se prepara cu piept de pui, ceapa, usturoi, ulei vegetal, extract de rosii, rosii coapte, patrunjel si arpagic proaspat.
Gnocchi de cartofi elaborat
10. Gnocchi umplut: Gnocchi-ul singur, când este făcut, este deja prea bun, așa că imaginați-vă această brânză de umplutură și parmezan! Merită să notăm rețeta și să facem! Venitul veniturilor este pentru două persoane care mănâncă bine.
Citește și: 22 de rețete delicioase și ușor de preparat cu cartofi umpluți
11. Gnocchi și parmezan cu cartofi: veți folosi cartofi, margarină, ouă, parmezan ras, nucșoară și făină de grâu. Sosul se prepară cu carne uscată, roșii, ceapă, usturoi, apă, sare, ulei de măsline, pătrunjel și ardei negru.
12. Gnocchi de cuptor cu umplutură de pui: un fel de mâncare plin de aromă. Veți folosi cartofi, făină de grâu, ouă, carne de pui, nucșoară, sare, pui fiert, ceapă, usturoi, morcov, sos de roșii, ierburi deshidratate, porumb verde, caș, mozzarella, parmezan ras, piper roșu, piper negru, sare și ulei de măsline.
13. Gnocchi cu ciuperci de ciuperci: o modalitate diferită de a termina delicioasa farfurie cu gnocchi. Veți folosi ciuperci de la Paris, shimeji, cățeluși, portobelo, țelină, fenicul, praz, usturoi, ulei de măsline, vin alb uscat, bulion de legume, unt nesalat, garni de buchet, sare și piper negru.
14.Gnocchi cu sos de bacon: pentru a face această rețetă aromată, veți folosi practic slănină tocată, ceapă, gorgonzola, smântână proaspătă și ardei negru. Pentru a satisface întreaga familie cu siguranța că va impresiona!
15. Gnocchi cu carne de porc: un fel de mâncare complet, ideal pentru un prânz de weekend, de exemplu, cu familia sau prietenii. Sfatul este să lăsați carnea foarte fragedă, aproape sfărâmată și sosul plin de corp și izbitor.
Citește și: Cartofi dulci: o opțiune gustoasă și sănătoasă de inclus în meniu
Gnocchi din alte cartofi
16. Gnocchi de cartof dulce: Sfatul rețetei este să coaceți cartoful în loc să-l gătiți în apă, astfel încât să puteți adăuga mai puțină făină pentru a face rostul și a face gnocchi-ul mai gustos și mai ușor. Acest lucru este valabil atât pentru cartoful dulce, cât și pentru un alt tip de cartof folosit pentru gnocchi.
17. Gnocchi cu cartofi dulci fără gluten: Sfat bun pentru o cină pentru doi? Pentru a surprinde pe cine iubești! Veți folosi cartofi dulci, flié mignon, ou, făină de ovăz, ulei de măsline, sos de roșii, ceapă, vin roșu uscat, sare și piper negru.
18. Gnocchi de cartofi Asterix: este gustos, super moale, ușor și se prăbușește în gură. Veți folosi cartofi Asterix de dimensiuni medii, făină de grâu, ouă, sare, piper negru, ulei de măsline și făină de semolă (pentru ungere).
19. Gnocchi de cartofi Asterix cu amidon de cartofi: Veți folosi cartof Asterix, sare grosieră, făină de grâu, amidon de cartofi, ou și sare. Însoțirea acestui gnocchi este Goulash, un preparat preparat cu vită.
20. Cartofi roz, ricotta și gnocchi din plante: un gnocchi ușor, pufos și nimic „înfloritor”. Aroma pe bază de plante îi conferă o aromă și delicatețe super-speciale, așa că doar cu un sos de bază vei avea un fel de mâncare perfect.
21. Cartof dulce și Baroa Gnocchi: amestecul de baroa și cartofi dulci, împreună cu alte câteva ingrediente, creează o pastă de gnocchi foarte gustoasă. Pentru a-l topi, un sos făcut cu brânză și slănină.
22. Gnocchi cu cartofi dulci cu unt și salvie: practic veți folosi cartofi dulci, ou, făină de grâu, sare, unt, frunze de salvie și migdale prăjite pentru a stropi. Reteta usoara si gustoasa!
23. Gnocchi cu cartofi dulci cu ochi de coastă: gnocchiul cu cartofi dulci cu ochiuri coaste este foarte variabil în rețetele tradiționale de paste. Un fel de mâncare complet care va surprinde cu siguranță pe oricine!
24. Gnocchi de cartof dulce cu fondue de brânză Araxá: Scopul acestei rețete a fost acela de a face un fel de mâncare simplu care să exalte brânza, dar a propus și o combinație de arome. De acolo a venit ideea pentru fonduta, un sos în care brânza este topită în lapte și terminată cu puțin unt și nucșoară. Și pentru a contrasta cu sarea de brânză, alegerea corectă a fost gnocchiul cu cartofi dulci.
25. Mozzarella Gnocchi de cartof dulce umplut: o rețetă delicioasă de gnocchi, făcută cu cartof dulce, umplută cu brânză și, pentru a contrasta cu dulceața caracteristică a cartofului, un sos alb cu gorgonzola.
26. Gnocchi cu cartofi dulci umplute cu brânză: veți folosi cartofi dulci, ou, tărâțe de ovăz, sare, piper negru, făină, brânză de mâncare tăiată cubuleț, oregano uscat și sosul preferat. Sfatul retetei este un sos de rosii cu piper macinat.
27. Gnocchi de cartof dulce cu pesto de busuioc și cârnați: Pentru a face acest fel de mâncare gustoasă și completă, veți folosi cartof dulce, ou, unt, făină de grâu, sare, nucșoară, cârnați de ardei iute, nuci de Brazilia, busuioc , ulei de măsline și kale.
28. Goacii Baroa cu cartofi cu carne de vită: vârful acestei rețete este de a face cartofi prăjiți, pentru că dacă sunt fierți, ei absorb apă și vor avea nevoie de mai multă făină pentru a ajunge la punctul aluatului. Pentru a completa felul de mâncare, titty asezonat cu sare, piper negru, chimichurri, ulei de măsline și shoyo.
29. Gnocchi cu cartofi Baroa cu ragout de cârnați: o combinație uimitoare pentru un prânz complet. Ragoutul se prepară cu cârnați de ardei gras, ceapă, usturoi, țelină, ardei roșu, ierburi uscate, ardei dulce și ardei iute.
Rețete pentru alergici, intoleranți și vegani
30. Gnocchi fără gluten: alegere excelentă pentru cei care nu pot consuma gluten. În plus, gnocchi-ul devine mai ușor și nu își pierde deloc aroma. Veți folosi cartofi englezi, ou, amidon, nucșoară, usturoi tocat, sare și piper negru.
31. Gnocchi fără ego: Un gnocchi delicios și moale. O versiune vegană care nu poartă ouă sau făină de grâu alb. Folosiți numai cartofi, făină integrală de grâu, nucșoară și sare.
32. Gnocchi de cartof integral: rețeta este pentru două persoane și veți folosi yam, cartof, parmezan, ou, făină de grâu integral, piper negru, nucșoară, sare, ulei de măsline, slănină, usturoi, unt , busuioc, apă și parmezan.
33. Gnocchi de cartofi vegani cu sos de roșii: Gnocchiul vegan se prepară cu cartofi, făină de grâu, făină integrală, ulei vegetal și sare. Apoi asezonate cu magneziu și fasole albă, care adaugă o notă deosebită farfuriei.
34.Gnocchi vegani cu Asterix și cartofi dulci: o rețetă care dă bine. Veți folosi cartofi Asterix, cartof dulce, sare, ulei de măsline, chimen și făină de grâu. Sugestia de a completa vasul este un sos de vinete.
35. Gnocchi vegani cu sos de roșii și creme de apă: poate fi însoțit de o salată de rucă și roșii cherry, precum și de un vin roșu uscat. O alegere bună pentru o cină foarte specială și delicioasă.
Cu atâtea rețete delicioase de gnocchi de cartofi, acum trebuie doar să separați ingredientele și să vă murdăriți mâinile! Cu siguranță efortul va da rezultate!
Galette cu mere si migdale • reteta Bucataria Lidl (Aprilie 2024)
- 1,230
