14 rețete de carne de vită măcinată care merită un trofeu

Bucătărie populară din nord-estul Braziliei, refugiul are ca rețetă originală versiunea care folosește carne uscată în prepararea sa. Probabil provenit din regiunea Pernambuco, este format din straturi de piure de maniuca umplute cu carne uscată mărunțită și completate cu brânză gratinată.

Practicitatea și aroma sa au garantat noi versiuni ale felului de mâncare, inclusiv opțiunea cu umplutură de pui, carne roșie, inimă de palmier, ton și chiar creveți. O prezență constantă la prânzurile de familie, această masă versatilă vă permite, de asemenea, să fiți înghețat, grăbind procesul de pregătire.

Păstrând tradiționalul montaj în care două straturi tradiționale de mash au intercalat o umplutură, pe lângă varietatea sa, este încă posibil să alegeți diferiți tuberculi pentru a-și pregăti baza, inclusiv clasicul de manioc, cartof, dovleac, pătrunjel și chiar cartof dulce, toate cu multă aromă.


În ceea ce privește umplutura, printre cele mai alese și mai ușoare opțiuni se numără prepararea cu carne de vită măcinată, însoțită de piure de cartofi și abuzarea folosirii mirodeniilor, legumelor și mâncărurilor laterale pentru a face mâncarea și mai gustoasă. Consultați o selecție delicioasă de rețete care folosesc acest umplutură și inspirați-vă:

Piure de cartofi

1. Escondidinho din carne de vită măcinată cu cartofi: bezea a fost preparată cu cartofi fierți și piure, unt și lapte. Umplutura are la bază carne de vită măcinată cu ceapă, usturoi, miros verde, ardei roșu, piper negru și măsline. Simplu și ușor de preparat, este gata în aproximativ 25 de minute.

Citește și: 16 felii de pui pentru o masă practică și aromată


2. Masina de vita macinata cu cartofi, masline si cascaval ras: pentru o umplutura mai cremoasa, adaugati extract de rosii la vita macinata, asigurand o textura mai groasa. Pentru un piure mai ușor, secretul este să adăugați drojdie de tort. Măslinele garantează o aromă mai izbitoare, iar brânza moale oferă acel con gustos atunci când se răcește în cuptor.

3. Purtă de vită măcinată cu cartofi și legume: Aici, pentru a asigura o umplere mai cremoasă, s-a adăugat doar o lingură de sos de roșii. Morcovii și fasolea verde asigură soiul nutritiv și aduc moale atunci când sunt combinate cu carne.

4. Carnea de vită măcinată cu cartofi și brânză cremă: pentru o umplutură mai gustoasă, o atingere de muștar. Pentru un piure cu aromă unică, ciuperci de nucșoară. Iubitorii de feluri de mâncare cremoase vor iubi această versiune! Pe lângă umplutură, straturile de mash câștigă brânză cremă între ele, făcând vasul și mai irezistibil.


5. Escondidinho de vită măcinată cu cartofi, mozzarella și parmezan: aici accentul se pune pe prepararea piureului, care câștigă cremositate prin utilizarea brânzei creme, lapte și unt. Brânza Mozzarella vine în momentul adunării, deasupra cărnii de vită și înainte de a o acoperi cu un alt strat de mash. La final, parmezanul și mozzarella și 30 de minute la cuptor.

6. Vită măcinată ascunsă cu cartof și porumb: adăugând textură, culoare și aromă acestei versiuni, porumbul verde a fost bătut cu carne de vită măcinată. Pentru un piure mai moale, cremos, se adaugă o lingură de caș, lapte și unt. Această atingere va face diferența și veți primi o mulțime de complimente pentru mâncare.

Citește și: 23 Rețetă pentru fripturi de vită pentru fiecare gust

7. Escondidinho de vită măcinată cu cartofi și morcovi: piureul acestei rețete este special, deoarece pe lângă utilizarea cartofului tradițional, folosește în continuare morcovul pentru o textură, culoare și aromă unică. În căutarea unei alte umpluturi, folosiți porumb verde, mazăre, vin alb, piper roșu și carne măcinată.

8. Escondidinho de vită măcinată bine condimentată: întrucât punctul culminant al felului de mâncare este umplutura, autorul a folosit carne măcinată, roșii fără semințe tocate, măsline negre, smântână, mozzarella și condimente precum usturoi, ceapă, miros verde, bulion. carne de vită, ardei iute, piper negru și chimen după gust.

Se ascunde cu diferite piureuri

9. Escondidinho de vită măcinată cu manioc: o altă versiune de aromă inegalabilă. În această rețetă, am optat pentru piureul tradițional de manioc în momentul pregătirii. Pentru a vă asigura că este foarte fragedă, gătiți maniuca într-o oală sub presiune timp de aproximativ 40 de minute la foc mare și adăugați lapte și unt.

10. Falsă garnitură de vită măcinată cu manioc: numele acestei rețete este? Falso stash? deoarece asamblarea sa este diferită de cea tradițională, dar totuși inspirată de acesta. Pentru a face acest lucru, adăugați un strat de vită măcinată cu roșii decojite și condimente pe fundul recipientului și deasupra cu piure de manioc. Dacă doriți să adăugați frumusețe în farfurie, adăugați un fir de rozmarin.

11.Purtă de vită măcinată cu piure de dovleac și legume: Aici carnea măcinată a fost coptă cu condimente și legume precum mazăre, porumb verde, morcovi și dovlecei tăiați. Diferența este în piureul, care a fost preparat cu dovleac tăiat, fiert și piure, sare și cremă.

Citește și: 30 de rețete practice de carne de vită măcinată pentru a fi adăugate în meniul tău

12. Escondidinho din carne de vită măcinată cu piure de morcov și dovleac: versiunea cu conținut scăzut de calorii, în această rețetă piureul a fost preparat cu morcov și dovleac. Pentru a asigura efectul brânzei gratin fără a adăuga calorii în farfurie, alegeți să folosiți brânză albă tăiată cubulețe.

13. Escondidinho de carne macină de vită cu conținut scăzut de carbohidrat: opțiune ideală pentru cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau pentru cei care caută o mâncare sănătoasă și aromată, aici piureul nu se face cu tubercul, ci cu conopidă, care , împreună cu laptele de nucă de cocos, rezultă o versiune neobișnuită, dar nu mai puțin gustoasă a acestui fel de mâncare tradițional.

14. Carne de vită măcinată ascunsă cu piure de dovleac și sos de soia: Pentru o umplutură și mai gustoasă, autorul a adăugat două linguri de sos de soia. Pe lângă acest truc, piureul pregătit cu dovleac japonez a obținut brânză de parmezan în prepararea sa, oferindu-i mai multă aromă și textură.

Felul de mâncare gustos, garantează o masă completă și poate fi însoțit de orez alb sau salată. Indiferent dacă este în versiunea sa tradițională cu piure de manioc, în combinație cu opțiunea pregătită cu cartofi sau inovând și folosind alte legume în prepararea sa, acest fel de mâncare aduce practic și aromă oricărei ocazii.

Carne de vita - Ce se afla cu adevarat in conserva - Ep. 2 (Octombrie 2021)


  • 1,230